X
تبلیغات
مکمل های ورزشی(فواید.عوارض.و...........) - مولتی ویتامین هاومینرال ها

مکمل های ورزشی(فواید.عوارض.و...........)

3X

ملتی ویتامین هاومینرال ها1

غذاها و مواد مغذي موجود در آنها از مهم ترين و معتبرترين عواملي هستند که بر زيست دسترسي و عملکرد داروهاي خوراکي در بدن تاثير مي گذارند. اين تاثيرات به دليل وجود ترکيبات متنوعي از مواد معدني، مواد آلي، پروتئين ها و ويتامين ها در غذاها و همچنين فرمولاسيون داروها بسيار پيچيده است و در بسياري از موارد قابل پيش بيني نيست. به همين جهت پيشگيري از تداخل غذا - دارو بسيار دشوار مي باشد و به دليل همين پيچيدگي، در حال حاضر نيز مطالعات بيشتري توسط مراکز تحقيقاتي و شرکت هاي دارو سازي نسبت به تداخل دارو - دارو انجام شده است تا تداخل غذا - دارو.
از طرف ديگر داروها نيز با تاثير بر جذب، زيست دسترسي و دفع مواد مغذي با عملکرد غذاها در بدن تداخل دارند. جملاتي نظير نيم ساعت قبل از غذا، يک ساعت بعد از غذا، با معده خالي، روزي يک عدد و... را هميشه به هنگام تجويز داروها توسط پزشک و يا بر روي بسته داروها مشاهده مي کنيد. يکي از مهم ترين دلايلي که بايد به اين جملات هنگام مصرف دارو توجه نمود، وجود همين تداخلات دارو- غذا و غذا - دارو است که تاکنون شناخته شده اند. توجه به تداخل دارو و غذا به هنگام مصرف طولاني مدت دارو بسيار مهم است و غالبا اثراتي که داروها در کمبود ويتامين ها و مواد معدني مي گذارند، به دنبال مصرف مزمن دارو ايجام مي گردد.
توجه به تداخل غذا - دارو براي چه افرادي حائز اهميت است؟
سالمندان: اين گروه نه تنها به علت اينکه از داروهاي متعددي براي مدت طولاني استفاده مي کنند، بلکه به علت تغييرات ايجاد شده در ترکيب بدن از نظر افزايش توده چربي، کاهش توده عضلاني، کاهش ميزان آب بدن ، کاهش سرعت جريان خون در بدن از جمله در کبد و کليه ها، کاهش سطح جذب در دستگاه گوارش و کاهش توده کبد و کليه ها، کاهش حرکات و ترشحات دستگاه گوارش بيش از ساير گروه هاي سني در معرض خطر اين تداخلات هستند و به هنگام مشاوره تغذيه براي سالمندان اين موضوع را بايد مد نظر قرار داد.
کودکان در حال رشد.
زنان باردار.
مبتلايان به سوءتغذيه و افرادي که تغذيه متعادل و متنوع ندارند.
افرادي که بيش از دو نوع دارو در روز مصرف مي کنند.
افرادي که نوشيدني هاي الکلي مصرف مي کنند و سيگار مي کشند.
افرادي که از دارو هاي بدون نسخه (
OTC) استفاده مي کنند. اصولا اين داروها خطرناک تر هستند، زيرا بدون توجه به تداخلات همرا غذا مصرف مي شوند، مانند آسپرين که باعث کمبود ويتامين c، آنتي اسيدها که باعث کمبود فسفر و داروهاي مدر که باعث دفع پتاسيم مي شوند.
در حقيقت اثرات داروها بر جذب مواد مغذي برخلاف تاثير آنها بر اشتها که براحتي توسط فرد بعد از چند روز مصرف دارو تجربه مي شود، تا زمان بروز علايم کمبود، هشداري ايجاد نمي کند.
برخي داروها با اثر بر روي مخاط دستگاه گوارش، نظير آسپرين، کلشي سين و نئومايسين در جذب چربي ها، لاکتوز، کلسيم، آهن، سديم و پتاسيم تاثير مي گذارد.
برخي داروها با تغيير اسيديته دستگاه گوارش باعث اختلال در جذب ويتامين
b12 و آهن مي شوند، از آنجا که جذب کلسيم، آهن، منيزيم و روي با کاهش اسيديته معده مختل مي شود، مصرف طولاني مدت اين داروها در افرادي که رژيم غذايي متعادل و متنوعي ندارند، مي تواند باعث بروز کمبود شود.
برخي از داروها فعاليت اسيدهاي صفراوي را تغيير مي دهند، مثلا داروهايي که براي کاهش کلسترول خون استفاده مي شوند، با کاهش جذب چربي ها کاهش جذب ويتامين هاي محلول در چربي را نيز به دنبال دارند.
برخي از داروها زمان عبور مواد غذايي از دستگاه گوارش را تغيير مي دهند، مثلا ملين ها، مسهل ها و يا داروهايي که سوربيتول در فرمولاسيون آنها وجود دارد (براي مثال الگزير تئوفيلين) باعث عبور سريع غذا از دستگاه گوارش مي شوند. در نتيجه فرصت جذب را کاهش مي دهند و باعث از دست رفتن کلسيم و پتاسيم مي گردند.
برخي از داروها به مواد مغذي متصل مي شوند، مثلا هيدروکسيد آلومينيوم موجود در برخي آنتي اسيدها به فسفر متصل شده و مانع جذب و رسيدن آن به استخوان ها مي گردد، بنابراين مصرف طولاني مدت آنتي اسيد ها باعث کاهش فسفر و در نتيجه ضعف عضلاني (در موارد خفيف) و استئومالاسي (در موارد شديدتر) مي شود.
داروها غير از اختلال در جذب مواد مغذي از طرق ديگر نيز مي توانند با مواد مغذي مورد نياز بدن تداخل داشته باشند:
برخي داروها فلوميکروبي دستگاه گوارش را از بين مي برند، مثلا مصرف طولاني مدت آنتي بيوتيک ها با از بين بردن فلور ميکروبي دستگاه گوارش، باعث کاهش توليد ويتامين
k در روده مي شود.
برخي داروها بر متابوليسم مواد مغذي اثر مي گذارند، مثلا قرص هاي ضد بارداري باعث اختلال در متابوليسم ويتامين
B6 و فولات مي شوند و يا داروهاي ضد افسردگي متعلق به گروه مهار کننده هاي مونوآمين اکسيداز (MAO) موجب غير فعال شدن آنزيم تجزيه کننده تيرامين مي گردند. تيرامين ماده اي است که در پنير کهنه، سوسيس دودي، سالامي، گوشت هاي فرايند شده، سس سويا، خاويار، و باقلا وجود دارد. سطح بالاي تيرامين در خون باعث افزايش فشار خون، سردرد، حالت تهوع و... مي شود، به همين جهت بايد از مصرف مواد غذايي حاوي تيرامين تا سه هفته بعد از قطع اين داروها ضد افسردگي اجتناب نمود. داروهاي ضد انعقاد نيز باعث متابوليسم سريع تر ويتامين D در کبد و دفع سريع تر آن در بدن مي شوند.
برخي داروها نيز باعث افزايش دفع ويتامين ها و مواد معدني مي شوند که شايع ترين آنها عبارتند از: داروهاي مدر که باعث دفع پتاسيم مي گردند و آسپرين که باعث دفع فولات مي شود.
غذاها نيز از طرق مختلف بر اثر بخشي داروها اثر مي گذارند:
1- تاثير بر قدرت جذب داروها: همانطور که داروها غالبا باعث کاهش جذب مواد مغذي مي گردند مواد غذايي نيز در اغلب موارد باعث کاهش اثر داروها مي شوند، بنابراين به عنوان يک قانون کلي، داروسازان حداقل نيم ساعت فاصله را قبل و بعد از صرف غذا براي مصرف دارو و يا مصرف دارو را با معده خالي، يعني يک ساعت قبل از غذا و يا دو ساعت بعد از غذا، توصيه مي کنند، به جز در موارد استثناء که ذکر مي شود و در مواردي که پزشک تجويز ديگري کرده باشد. چنانچه مجبور به مصرف دارو همراه با غذا هستيد، بايد يک روال ثابت را داشته باشيد به اين معنا که ساعت صرف غذاي خود را با دارو تنظيم کنيد به جاي آنکه ساعت صرف دارو را با زمان وعده غذايي تنظيم کنيد، مثلا اگر قرار است دارويي را با صبحانه ميل کنيد، زمان صرف صبحانه نبايد يک روز ساعت 7 و روز ديگر ساعت 10 باشد. اين کار جذب دارو در بدن شما اشکال ايجاد مي کند، مخصوصا اگر دارو را به مدت طولاني مصرف کنيد، مانند داروهاي هورموني (مثل لووتيروکسين)، داروهاي ضد ديابت (متفورمين و گليبن کلاميد) و بعضي از داروهاي قلبي - عروقي.
وجود غذا در معده باعث تاخير در جذب پني سيلين و آموکسي سيلين و داروهاي ضد فشار خون نظير کاپتوپريل مي شود. همچنين وجود غذا در معده و تماس اسيد معده براي مدت طولاني با کاپتوپريل و همچنين اريترومايسين باعث تجزيه سريع تر دارو مي شوند.
مواد معدني موجود در برخي مواد غذايي مثل آهن موجود در گوشت با اتصال به آنتي بيوتيک هايي نظير تتراسايکلين و سپيروفلوکساسين باعث کاهش جذب دارو و غلظت خوني آن مي شوند.
فرآوردهاي لبني باعث کاهش اثر تتراسايکلين و سيپروفلوکساسين مي شوند، بنابراين مصرف مکمل کلسيم نيز بايد حداقل با 2 ساعت فاصله از مصرف اين آنتي بيوتيک ها باشد. در غير اين صورت غلظت خوني آنتي بيوتيک به مقدار مودر نياز نمي رسد.
مصرف فيبرهاي غلات، سبوس، حبوبات و اگزالات ريواس و اسفناج جذب قرص هاي کلسيم را کاهش مي دهد.
مصرف همزمان چاي و قهوه، حبوبات، تخم مرغ و لبنيات با مکمل آهن (فروس سولفات)، آن را به صورت کمپلکس نامحلول درمي آورند و مانع جذب آن مي شوند.
داروهاي ضد قارچ مثل گريزوفلووين و فلوکونازول که محلول درچربي هستند، در صورت مصرف با غذاهاي چرب، بهتر جذب مي شوند.
2- برخي مواد غذايي باعث تغيير سرعت متابوليسم داروها از طريق تشديد يا مهار عملکرد آنزيم هاي موثر بر آنها مي شوند:
گريپ فروت مهمترين مثال براي اين مورد است که به علت مهار آنزيم تجزيه کننده داروها باعث کاهش سرعت متابوليسم داروهاي متعدد مي شود. لازم به ذکر است که اثر گريپ فروت حتي تا 24 ساعت بعد از مصرف در بدن باقي مي ماند. داروهايي که گريپ فروت نبايد با آنها مصرف شود، عبارتند از:
داروهاي ضد کلسترول از خانواده استاتين ها (لواستاتين و آترووستاتين) خصوصا اگر افراد براي بار اول از اين داروها استفاده مي کنند، زيرا آب گريپ فروت اثر اين داروها را به راحتي تا 2 برابر افزايش مي دهد. همچنين بيماراني که از سيزاپرايد، سرترالين، بوسپيرون ، ديازپام، بربازولام ، ميدازولام کاربامازپين، داروهاي کاهنده فشار خون نظير لوزارتان، داروهاي ضد آريتمي، ضد آنژين، داروهاي مهار کننده سيستم ايمني، داروهاي هورموني نظير اتينيل استراديول، پروژسترون و ضد بارداري خوراکي استفاده مي کنند بايد اکيدا از مصرف گريپ فروت خودداري نمايند.
ترکيبات غير مغذي موجود در مواد غذايي نظير ترکيبات اندول موجود در خانواده کلم، فلاوون ها در مرکبات و ميوه جات و ترکيبات ايجاد شده در غذاهايي که مستقيما با ذغال تهيه مي شوند سرعت متابوليسم داروها را افزايش مي دهند، براي مثال مصرف همزمان گوشت قرمز کباب شده با داروهاي ضد آسم (تئوفيلين ، پردوافدرين و ...) باعث کاهش اثر اين داروها به علت افزايش متابوليسم دارو مي گردد.
ترکيبات اسيدي موجود در آبميوه ها مي توانند اثر بخشي آنتي بيوتيک ها (نظير پني سيلين) را کاهش دهند و در عين حال مصرف داروي کينيدين همراه با آب مرکبات به علت کاهش متابوليسم دارو در بدن باعث افزايش طول اثر دارو مي گردد.
3- مواد غذايي با تغيير اسيديته ادرار باعث افزايش يا کاهش سرعت دفع دارو مي شوند. برخي داروها به محيط اسيدي تر براي دفع نياز دارند و اگر ادرار به اندازه کافي اسيدي نباشد به مقدار بيشتري توسط کليه بازجذب مي شوند، نظير آنتي بيوتيک جنتامايسين و داروي ضد آريتمي پروکايناميد. مصرف بيش از حد آبميوه، دريافت کم پروتئين در رژيم غذايي و مصرف آنتي اسيد ها باعث به وجود آمدن اين وضعيت مي شود.
4- ترکيبات شيرين بيان، نوشابه هاي الکلي، موز، شکلات، پنير، انجير، جگر، ماهي، ترشي، آناناس، مخمر و مالت ممکن است به علت آمين هاي موثر بر افزايش فشار خون، سبب کاهش اثر داروهاي کاهش دهنده فشار خون شوند (البته مصرف يکبار در روز از ترکيبات شيرين بيان مشکلي ايجاد نخواهد کرد).
5- مصرف شير و لبنيات يا غذاياي حاوي کلسيم همزمان با گليکوزيدهاي قلبي ممکن است آرتيمي ايجاد کند. گليکوريس شيرين بيان هيپوکالمي را القاء مي کند و موجب مسموميت با ديگوکسين مي شود. کربوهيدرات زياد موجب کاهش جذب دارو مي گردد.
6- مصرف 3 تا 4 فنجان چاي يا قهوه در روز ممکن است اثر دگزامتازون و فنوتيازين را افزايش دهد.
7- سبزيجات برگدار سبز ( کاهو، اسفناج، کلم، شلغم و سويا) اثر داروي وارفارين را کاهش مي دهند.
8- مصرف نوشابه هاي الکلي همزمان با داروهاي آرام بخش و خواب آور باعث افزايش اثر تضعيف کنندگي سيستم اعصاب (خواب آوري، کما و مرگ) اين داروها مي گردد.
9- مصرف مايعات داغ همزمان با دارو باعث از بين رفتن دارو و کاهش اثر دارو خواهد شد.
در پايان اين قسمت از مقاله لازم است اين نکته را نيز به ياد داشته باشيد که مکمل ويتامين ها نيز خود باعث تداخل غذا و دارو در برخي موارد مي شوند:
ويتامين
A: افرادي که براي آکنه هاي مقاوم و يا پسوريازيس از ترکيبات رتينوئيدي (که پيش ساز ويتامين A هستند) ، نظير ايزوترتينوئين (آکوتان) و آسيترتين (زورياتان) استفاده مي کنند، بايد نسبت به مصرف ويتامين A به صورت مکمل (موجود در مولتي ويتامين ها) و همچنين منابع غذايي غني از ويتامين A (نظير جگر) احتياط کنند زيرا احتمال خطر مسمويت وجود دارد.
ويتامين
E: افرادي که از وارفاين استفاده مي کنند، نبايد از ويتامين E بيش از 800IU استفاده کنند، زيرا خطر خون ريزي را افزايش مي دهد. به علاوه افرادي که تحت شيمي درماني هستند، بايد از مصرف ويتامين E به صورت مکمل خودداري کنند.
ويتامين
K: افرادي که از وارفارين استفاده مي کنند، بايد از مصرف زياد منابع غذايي اين ويتامين (نظير انواع کلم قمري، کلم بروکلي، و بروکسل) همزمان با دارو خودداري کنند ، زيرا اثر بخشي دارو را کاهش مي دهند.
مکمل روي آهن نيز با يکديگر تداخل دارند و هر يک مانع از جذب ديگري مي شوند.

 

و اما سوال دیگر دوست عزیز در مورد خام خوردن تخم مرغ باید بگم شاید تو فیلم راکی هم دیده باشید ولی خام خوردن تخم مرغ کار اشتباهی است چون در بدن انسان آنزیم خام خواری وجود ندارد.

 

 

اگر اين قرص را به همراه چاي يا شير بخوري، هيچ اثري نخواهد داشت. مي‌گويند بهتر است صبح ناشتا قرصت را بخوري تا ميزان جذبش بيشتر شود و ده‌ها نسخه ديگر كه توسط اطرافيان و آشنايان براي ميل كردن قرص‌ها پيچيده مي‌شود اما براستي براي جذب بيشتر ويتامين‌ها، بهترين زمان چه هنگام است، صبح، ظهر، شب، چه وقت؟

دكتر تيرنگ نيستاني، متخصص تغذيه باليني و مدير گروه تحقيقات تغذيه در انستيتو تحقيقات تغذيه و صنايع غذايي كشور درخصوص زمان مصرف مكمل‌هاي ويتاميني و مواد معدني، مي‌گويد: از آنجا كه تنوع اين مواد زياد است، اين فرآورده‌ها اغلب همانند ويتامين‌هاي A ،D  و‌E  محلول در چربي‌اند و گاهي برخي از مواد معدني با مواد غذايي تداخل دارند كه در برخي مواقع اين تداخل به نفع جذب آنهاست و گاهي بالعكس، پس بهترين راهكار اين است كه هنگام مصرف مكمل‌ها ابتدا به جنس و زمان مصرف آن دقت شود.

به گفته وي، كلسيم يكي از مكمل‌هايي است كه ممكن است توسط بسياري از افراد مصرف شود كه مي‌تواند با ويتامينD نيز همراه باشد.
دكتر
نيستاني با اشاره به اين كه كلسيم در مكمل‌هاي به شكل ملح (نمك)‌ وجود دارد، كربنات كلسيم را يك نمونه از آن ذكر كرده و مي‌گويد: معمولا اين نوع از مكمل‌ها به خودي خود جذب بالايي ندارند و براي جذب، بهتر است كلسيم از آنيون (كربنات)‌ جدا شود تا قابليت جذب پيدا كند كه براي اين كار اسيد معده، آنزيم‌هاي گوارشي و PH  مناسب نياز است و به زبان ساده‌تر، اگر قرص كلسيم با معده خالي مصرف شود، جذب بالايي نخواهد داشت چرا كه در معده خالي به ميزان لازم، اسيد ترشح نمي‌شود. پس قرص كلسيم كربنات بايد ضمن مصرف غذا يا بلافاصله پس از غذا هنگامي كه آنزيم‌هاي گوارشي و اسيد معده ترشح شده‌اند، مصرف شود تا جذب بالايي داشته باشد.

به گفته اين متخصص تغذيه، ويتامين D همراه كلسيم نيز به دليل اين كه محلول در چربي است، چنين خاصيتي را دارد و براي جذب، وجود چربي در دستگاه گوارش ضرورت دارد تا به تبع‌ آن، صفرا ترشح شود.
وي در ادامه متذكر
مي‌شود: ولي اين به آن معنا نيست كه ويتامينD  بايد با چربي مصرف شود؛ بلكه منظور مصرف آن همراه غذا يا بلافاصله پس از صرف غذاست كه حتي مي‌تواند اين غذا «شير» باشد.
گفتني است، برخي بر اين تفكرند كه اگر كلسيم با شير مصرف شود، از مقدار
جذب آن كاسته مي‌شود؛ در حالي كه شير منبع كلسيم است و بايد گفت اگر دريافت روزانه كلسيم زياد باشد، درصد جذب كاهش مي‌يابد.

به عنوان مثال مصرف 50 ميلي‌گرم كلسيم با شير 70 الي 80 درصد جذب خواهد داشت؛ چراكه شير خود داراي كلسيم است و اين احتمال مي‌رود كه مي‌تواند درصد جذب را كاهش دهد؛ ولي برآوردها نشان مي‌دهد اين كاهش تا مصرف 500 ميلي‌گرم كلسيم در يك وعده غذايي محسوس نيست، ضمن اين كه بايد توجه داشت كه شير خود داراي لاكتوز است و همين ماده از علل جذب بيشتر كلسيم مي‌باشد و نهايتا بايد گفت مصرف روزانه كلسيم با شير، مساله‌ساز نيست.

آمارها نشان مي‌دهد بسياري از زنان دچار كمبود آهن هستند و وقتي به پزشك مراجعه مي‌كنند، برايشان فراورده‌هاي آهن تجويز مي‌شود كه اين آهن از نوع «معدني» است و از آنجا كه آهن معدني معمولا داراي جذب بالايي نيست و به شكل فراورده‌هاي گياهي است، معمولا جذبشان تحت تاثير بسياري از مسائل قرار مي‌گيرد (ولي آهن آلي كه در فرآورده‌هاي جانوري «گوشت» يافت مي‌شود، شرايط جذب تحت تاثير اين مسائل قرار نمي‌گيرد)‌ مثلا اگر آهن با شير يا غذايي كه در آن كلسيم است خورده شود، مقدار جذب را بسيار كاهش مي‌دهد يا اگر همراه غذايي با فيبر زياد ميل شود، جذب آهن را مهار مي‌كند بنابراين بهتر است آهن و فراورده‌هاي آن همراه با آبميوه طبيعي كه حاوي مقداري ويتامين C است ميل شود ولي در زناني كه پس از مصرف قرص «فروس سولفات» دچار تهوع مي‌شوند چاره‌اي بجز مصرف قرص پس از غذا نيست.

دكتر نيستاني درخصوص مصرف ويتامين‌هاي گروه B با اشاره به اين كه جذب اين گروه از ويتامين‌ها وابسته به غذا نيست و معمولا حتي با معده خالي نيز به خوبي جذب مي‌شوند، در ادامه اظهار مي‌كند: فراورده‌هاي روي نيز با معده خالي جذب بهتري دارند و همچنين مي‌توان گفت معمولا ويتامين‌هاي گروه B و C مي‌توانند با معده خالي جذب شوند، مشروط بر اين كه فرد دستگاه گوارشش مشكلي نداشته باشد. از آنجا كه ويتامينA جزو فراورده‌هاي محلول در چربي است بايد با غذا ميل شود.
و يك توصيه اين متخصص تغذيه در پايان يادآور مي‌شود: مكمل‌ها داراي ظاهري
آرام و بي‌خطرند كه اگر سر خود و غيرتخصصي مصرف شوند، بعضا مي‌توانند خطرناك شوند پس بهترين راه براي مصرف مكمل‌ها، مشورت كردن با پزشك است.

 

در مورد قرص هاي ويتامين چقدر مي دانيد ؟

آيا مصرف روزانه يک يا دو يا ده قرص ويتامين ، مواد معدني و يا ساير مکمل ها صحيح است ؟

تصميم گيري در مورد اينکه آيا از مکمل هاي ويتاميني استفاده شود و در اين صورت هم از چه مکملي استفاده شود روز به روز سخت تر مي شود . به نظر مي رسد در هر روز يک مطالعه جديدي در مورد اين مواد انجام شده که باعث ابهام بيشتر در مورد نقش اين مکمل ها در سلامتي ما مي شود .

* روزي يک عدد

اگر چه افراد مبتلا به بيماريهاي خاص ممکن است به مکمل هاي بيشتري احتياج داشته باشند ، اما متخصصين عقيده دارند که تقريباً تمام افراد از مصرف روزي يک عدد مولتي ويتامين داراي مواد معدني سود خواهند برد .

حتي در صورت استفاده از بهترين رژيم غذايي نمي توان تمامي بيش از ۴۰ ماده غذايي مورد نياز روزانه بدن را بطور کامل تأمين کرد . تخمين زده مي شود که فقط ۳ درصد افراد به اندازه کافي توصيه هاي تغذيه اي را بطور کامل رعايت مي کنند و روشن است که وضعيت کلي بيشتر ررژيم هاي غذايي را مي توان با مصرف روزانه يک عدد قرص مولتي ويتامين مينرال بهبود بخشيد .

و بدين منظور لزومي در استفاده از مارک هاي مشهور وجود ندارد و يک مارک ژنريک بهمان خوبي مارک هاي مشهور مي باشد . براي انتخاب مارک مناسب اجزاء تشکيل دهنده روي بسته را با ساير مارک ها مقايسه کرده و به دنبال قرص هائي باشيد که تا ۱۰۰ درصد نياز روزانه بيشتر ويتامين ها و مواد معدني را تأمين کنند .

* خيلي زياد از يک چيز خوب

يکي از مسائل مبتلابه در مورد ويتامين ها و مواد معدني مصرف بيش از حد آنها مي باشد . متخصصين تغذيه سالهاست که در مورد خطرات مصرف بيش از حد ويتامين ها ومواد معدني هشدار داده اند ، بخصوص در مورد ويتامين هاي محلول در چربي ( ويتامين K,E,D,A ) که به راحتي از بدن دفع نمي شوند .

افرادي که روز خود را با يک نوشيدني ويتاميني شروع مي کنند ، در طول روز شکلاتهاي انرژي زا و غذاهاي غني شده مصرف مي کنند و معجوني از مکمل هاي مختلف را مي خورند در معرض ابتلا به مسموميت هاي شديد با ويتامين و مواد معدني هستند .

از طرف ديگر مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين شما را د رمعرض خطر مسموميت قرار نخواهد داد . احتمال کمبودهاي تغذيه اي بسيار بيشتر از خطر مصرف بيش از حد ويتامين ومواد معدني است .

* اول غذا

متخصصين اعتقاد دارند که اين نکته را بايد در ذهن داشت که مکمل ها براي بهبودي ونه جايگزيني يک رژيم صحيح است . دليل اين مسئله نيز وجود موادي بيشتر از مواد معدني و ويتامين در غذاست .

بهتر است که مواد مغذي را از غذاها بدست بياوريم تا مکمل ها ، چون ترکيبات مهمي مثل فيبرها و مواد شيميائي گياهي که در غذا هست در يک قرص وجود ندارد . مرتباً اثرات مفيد مواد مختلف موجود در غذا بر روي سلامتي انسان کشف مي شود . براي مثال محققين اخيراً دريافته اند که آنتي اکسيدانهاي موجود در بعضي از ميوه ها و سبزيهاي روشن در مقابل آرتريت از انسان محافظت مي کنند .

 

خودآزمائي ها درباره مکمل ها

۱- در کداميک از موارد زير بايد از مولتي ويتامين و مينرال استفاده کرد ؟

الف - حاملگي

ب - شيردهي

ج - سيگار کشيدن

د - رژيم گرفتن

هـ - ابتلا به يک بيماري مزمن

استفاده از يک رژيم گياهي

پاسخ : تمام موارد فوق نيازمند مصرف مولتي ويتامين مي باشند .

براي زنان حامله و شيرده ، مصرف ويتامين در دوران حاملگي باعث وجود مواد تغذيه اي کافي براي اطمينان از رشد و تکامل جنين و يا طفل شيرخوار مي شود . اسيدفوليک هم قبل از حاملگي و هم در طي حاملگي براي پيشگيري از نقايص مادرزادي بسيار مهم است .

سيگاريها نياز به مصرف ويتامين C  اضافي دارند . اين نياز را مي توان با استفاده از يک مکمل و يا مصرف غذاهاي غني از ويتامين C  ، ميوه هاي ترش ، فلفل قرمز ،‌توت فرنگي ، بروکلي و گوجه فرنگي تأمين کرد .

افرادي که رژيم مي گيرند ممکن است در صورت انتخاب غذاهاي اشتباه دچار کمبود مواد غذائي شوند . بهترين استراتژي خوردن حداقل سه وعده غذا در روز و انتخاب غذاهاي غني مثل ميوه ، سبزيجات ، غلات کامل و لبنيات کم چرب مي باشد . براي پوشاندن کمبودهاي تغذيه اي ، هوشمندانه ترين روش مصرف يک عدد مولتي ويتامين است .

اگر شما دچار يک بيماري مزمن هستيد مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين روش مطمئني است . با پزشک خود در مورد برآورده شدن تمامي نيازهاي تغذيه اي تان مشورت کنيد .

اگر شما گياهخوار هستيد رژيم غذائي مخصوص شما نشان ميدهد که به چه مکمل هائي نياز داريد . گياهخواراني که اصلاً از محصولات حيواني استفاده نمي کنند بايد توجه خاصي به پروتئين ، آهن  ، روي ، کلسيم ، ريبوفلاوين ، ويتامين هاي A,D,B12 و يد داشته باشند . کمبود اينگونه مواد تغذيه اي را مي توان با طراحي يک روش تغذيه اي مناسب و شامل مکمل ها برطرف کرد .

۲- صحيح يا غلط : تمامي افراد از مصرف يک عدد مولتي ويتامين مينرال سود مي برند .

پاسخ : صحيح ، يک مولتي ويتامين پايه و متناسب با سن و جنس تأمين کننده ويتامين ها و مواد معدني مورد نياز براي برطرف کردن کمبودهاي تغذيه اي رژيم غذائي شماست . اکثر قرصهاي مولتي ويتامين تا ۱۰۰   درصد نياز روزانه شما به مواد تغذيه اي را که در اين قرص ها وجود دارد برطرف مي کند . البته استثناءهايي وجود دارد ، کلسيم و منيزم مورد نياز براي برطرف نمودن نياز روزانه ۱۰۰ درصد در يک قرص مولتي ويتامين بسيار حجيم مي باشد .

در صورتي که روزانه سه وعده از محصولات لبني يا غذاهاي غني از کلسيم استفاده نمي کنيد احتمالاً نيازمند مصرف کلسيم اضافي خواهيد بود اما اکثريت رژيم هاي غذائي صحيح که شامل اسفناج ، ماهي و آجيل باشند منيزيوم کافي را تأمين مي کنند .

۳- صحيح يا غلط : تکميل رژيم غذائي شما با مصرف روزانه يک قرص مولتي ويتامين و مصرف غذاهاي غني شده ضرري ندارد .

پاسخ : انتخاب با شماست . تعداد بسيار معدودي از غذاهاي غني شده در بازار وجود دارند که ۱۰۰ درصد نياز روزانه شما به مواد تغذيه اي را مرتفع سازند . هميشه يک حاشيه اطمينان در قرصهاي مولتي ويتامين وجود دارد و بنابراين استفاده همزمان از يک عدد مولتي ويتامين و غذاهاي غني شده مجاز است .

۴- صحيح يا غلط : ويتامين ها و مواد معدني تاريخ انقضاء دارند .

پاسخ : صحيح ، تمام شيشه هاي مواد مکمل بايد داراي تاريخ انقضاء باشند هنگام خريد اين تاريخ را بررسي کرده و مطمئن شويد که مي توانيد تمامي آنرا قبل از تاريخ انقضاء مصرف کنيد . در غيراينصورت مي توانيد مولتي ويتامين با شيشه هاي کوچکتر خريداري نمائيد .

۵- صحيح يا غلط : درمانهاي گياهي باعث افزايش کيفيت ويتامين و مواد معدني مي شود .

پاسخ : غلط ، مواد گياهي مانند ويتامين ها و مواد معدني بصورت روزانه مورد نياز نيستند . درمانهاي گياهي بصورت اختصاصي در بعضي از بيماريها مؤثر هستند . در صورتي که شما مي خواهيد از يک ماده گياهي استفاده کنيد . اين استفاده بايد در پاسخ به يک بيماري خاص باشد ، و نه مانند ويتامين ها بر اساس مصرف روزانه باشد . همچنين حتماً برچسب روي شيشه دارو را بررسي نمائيد .

۶- صحيح يا غلط : شما مي توانيد در هر سني بدون مصرف مکمل ها سالم باشيد ؟

پاسخ : صحيح ، شما مي توانيد تمام مواد تغذيه اي خود را از يک رژيم غذايي صحيح بدست آوريد ولي مسئله در اين است که اکثريت افراد اين کار را نمي کنند . براي اطمينان از وضعيت تغذيه اي خود حداکثر تلاشتان را براي استفاده از يک رژيم غذايي مناسب بعمل آورده و مصرف روزانه يک عدد مولتي ويتامين را بصورت يک عادت درآوريد .

۷ - در چه زماني از روز بايد مکمل مصرف شود ؟

الف - قبل از صبحانه

ب - با غذاها

ج- قبل از خواب

پاسخ : ب ، مصرف مکمل ها با غذا توصيه مي شود و بهترين حالت مصرف مکمل با حجيم ترين وعده غذايي است تا جذب را به حداکثر رسانده و مانع از ناراحتي معده شود . البته بهترين زمان مصرف مکمل براي شما زماني است که بصورت مستمر مصرف مکمل را به ياد داشته باشيد .

۸- صحيح يا غلط : مکمل ها مي توانند انرژي شما را افزايش دهند ؟

پاسخ : غلط ،‌ عليرغم ادعاهاي ذکر شده بر روي بعضي از برچسب ها ، تنها راه بدست آوردن انرژي از طريق کربوهيدراتها ، پروتئينها و يا چربي هاست . ويتامين ها و مواد معدني انرژي را تأمين نمي کنند . معمولاً توصيه مي شود از يک مولتي ويتامين پايه استفاده شده و از مکمل هاي داراي گياهان و يا مواد شيميائي اضافي که ادعاي افزايش انرژي مي کنند پرهيز شود .

۹- صحيح يا غلط : ورزشکاران نياز به مکمل هاي ويژه اي جهت بهبود عملکرد خود دارند ؟

پاسخ ، غلط ، ورزشکاراني که کالري کافي براي پوشش نيازهاي تغذيه اي خود دريافت مي کنند تمام مواد تغذيه اي مورد نياز خود را در اين رژيم پيدا مي کنند و مدارک نسبتاً کمي در جهت عملکرد بهبود عملکرد ورزشکاران به وسيله ويتامين ها و مواد معدني اضافه وجود دارد

پتاسیم و نقش آن در بدن

به گفته دكتر دیوید مك كارون استاد طب داخلی و مدیر گروه بیماری های كلیه ، افزایش فشار خون و داروشناسی بالینی دانشگاه علوم بهداشتی اورگون ، در پورتلند ، به همین دلیل بیشتر ما احتمالاً نیازمند اضافه كردن حداقل سه وعده میوه و سبزی های غنی از پتاسیم به رژیم غذایی روزانه خود هستیم.

هر انسان روزانه حدود ۲۶۵۰ میلی گرم پتاسیم مصرف می کند .

آیا مصرف یك مكمل پتاسیم آسانتر نیست ؟

متخصصان معتقدند كه منابع غذایی پتاسیم بهتر از فراورده های دارویی آن تحمل می شوند ، هرچند مصرف مكمل های پتاسیم- كه بدون نسخه در داروخانه ها در اختیار عموم قرار دارد و یا در دوزهای بالاتر با نسخه پزشك قابل دسترسی است – گاهی اوقات برای كسانی كه داروهای مدر دریافت می كنند ممكن است لازم باشد.

داروهای مدر ، آب اضافی بدن را دفع می كنند و در عین حال پتاسیم بدن را نیز كاهش می دهند .

( دیژیتال ، كه یك داروی قلبی است ،‌ نیز می تواند موجب دفع پتاسیم شود.) به اعتقاد دكتر مك كارون ، اگر شما از مكمل هایی كه بدون نسخه به فروش می رسد استفاده می كنید ،

بهتر است مجموع پتاسیمی را كه روزانه از مواد غذایی و مكمل ها دریافت می كنید در حد ۳۵۰۰ میلی گرم حفظ كنید.

وقتی به یك مكمل پتاسیم نیاز دارید ،‌ درباره این كه كدام نوع مكمل برای شما بهتر است با پزشك یا داروساز خود مشورت كنید .

برخی از پزشكان معتقدند كلرید پتاسیم بهتر از بی كربنات پتاسیم ، سیترات پتاسیم یا گلوكونات پتاسیم جذب می شود. مكملهای حاوی بیش از ۹۹ میلی گرم پتاسیم تنها با تجویز پزشك فروخته می شود..

مصرف بیش از حد پتاسیم (بیش از پنج هزار میلی گرم در روز ) می تواند موجب به هم خوردن تعادل مواد معدنی در بدن و بروز ناراحتی های قلبی و كلیوی شود. سایر عوارض جانبی شامل ضعف عضلانی ،‌احساس سوزن سوزن شدن دست ها و پاها ،‌ یا زبان و نبض كند یا نامنظم است .

دیابتی ها یا بیماران كلیوی ، همانند افرادی كه از داروهای خاصی همچون داروهای ضد التهاب غیر استروئیدی ،‌ مدرهای حفظ كننده پتاسیم ، مهار كننده های ACE و داروهای قلبی نظیر هپارین استفاده می كنند ، قبل از مصرف مكمل های پتاسیم باید با پزشك خود مشورت كنند

جالب است بدانید اگر میمون ها آن قدر كه در تلویزیون نشان داده می شود در طبیعت هم موز می خوردند ، ‌هرگز هیچ كدام از آنها مبتلا به فشار خون نمی شدند .چرا كه پتاسیم – به طریقی در انسانها – عامل اصلی حفظ فشار خون در سطح مناسب برای ایجاد سلامتی مطلوب دستگاه قلب و عروق است .

پتاسیم چگونه فشار خونه را تنظیم می كند؟

دانشمندان معتقدند كه دلیل این امر ممكن است توانایی پتاسیم برای پمپ كردن سدیم به خارج از سلول های بدن و كاهش میزان آب بدن باشد .

پتاسیم ممكن است مقاومت عروق خونی را تغییر دهد . دلیل دیگر این موضوع آن است كه پتاسیم چگونگی پاسخ دادن عروق خونی را نسبت به هورمونهای موجود در گردش خون كه بر روی فشار خون تأثیر می گذارند ، نظیر وازوپرسین و نوراپی نفرین ، تغییر می دهد.

به هر حال ، توانایی پتاسیم جهت كاهش فشار خون چنان است كه برخی از دانشمندان معتقدند كمبود این ماده معدنی نزد برخی افراد خاص ممكن است واقعاً آغلزگر افزایش فشار خون باشد.

بجز اثر اعجاب انگیز پتاسیم بر روی فشار خون ، ماده معدنی مذكور برای انقباض طبیعی عضله ،‌فعالیت الكتریكی طبیعی در قلب و انتقال سریع تكانه های عصبی در بدن نیز ضروری است .

به همین دلیل بی نظمی های ضربان قلب به عنوان یك نشانه كلاسیك كمبود پتاسیم در نظر گرفته می شود . سایر علائم كمبود پتاسیم شامل ضعف عضلانی ،‌بی حسی و احساس سوزن سوزن شدن پاها ، تهوع ،‌استفراغ ، گیجی و تحریك پذیری است .

مقدار نیاز روزانه : ۳۵۰۰ میلی گرم

منابع خوب غذایی :

برگه زردآلو ، سیب زمینی پخته ، آلو خشك ، طالبی ، موز و اسفناج

 

** کمبود ویتامینها :

 

ویتامین

علایم کمبود ویتامین

نکات بالینی

ویتامین B1

نوروپاتی، گریه آفونیک، نارسایی قلب سیانوتیک، آنمی ماکروسیتیک، دمانس، ادم، حساس شدن ساق پا و فلج عضلات چشم

با جوشاندن از بین می رود.

ویتامین B2

درماتیت اسکروتوم، آنمی نرموکروم، علایم در صورت(کاتاراکت، cheilosis، فتوفوبی)

دیابت، CHF و فتوتراپی باعث کمبود این ویتامین می شوند.

ویتامین C

افزایش شکنندگی عروق، اکیموز، پتشی، خونریزی لثه، خوردگی فدام دنده ها، هیپرکراتوز فولیکول مو، فلج کاذب پا، حساسیت و تورم استخوان، خونریزی زیر پریوست

در مصرف شیر گاو زیر یک سالگی، کمبود ویتامین C ایجاد می شود.

ویتامین B6

پوسته ریزی اطراف دهان و بینی، نقص ایمنی، هیپراکوزیس، آنمی میکروکروم، تشنج

با جوشاندن از بین می رود.

ویتامین E

آنمی همولیتیک، ادم اندام تحتانی، رتیکولوسیتوز، ترومبوسیتوز، نوروپاتی حسی-حرکتی، میوپاتی، آتاکسی، فقدان DTR

-

نیاسین

پلاگر می دهد به صورت درماتیت، اسهال، دمانس و مرگ

 

بیوتین

آلوپشی، درماتیت ماکولار فلس دار(ایکتیوزهیپوتونی و مرگ

آنتی بیوتیک و آویدین تخم مرغ نیاز به آن را بالا می برد.

ویتامین A

هیپرکراتوز فولیکولار، لکه های بیتوت، گزروفتالمی، شب کوری(زودرس ترین علامت)

-

 

** مسمومیت با ویتامینها :

 

ویتامین

علایم مسمومیت

ویتامین A به صورت حاد

سردرد، خواب آلودگی، ادم پاپی و برجستگی فونتانل(کلاً علایم افزایش ICP)

ویتامین A به صورت مزمن

آلوپشی، زبان دردناک، هیپراستوز، بی اشتهایی، افزایش ICP، تراتوژن بودن

ویتامین D به صورت حاد

هیپرکلسیمی، بی اشتهایی، استفراغ، سردرد، پلی اوری، هیپرتانسیون و آریتمی

ویتامین D به صورت مزمن

نفروکلسینوز، پانکراتیت، کلسیفیکاسیون عروقی و درد استخوان

ویتامین E

افزایش اثر داروهای ضد انعقاد، ترومبوسیتوپنی، اسهال و افزایش میل جنسی

ویتامین C

سنگ اگزالات، اوریکوزوری، مثبت کاذب در سنجش گلیکوزوری، منفی کاذب در تست گایاک، آسکوربوت راجعه، همولیز

تریپتوفان

اسکلرودرمی، فاشئیت، میوزیت و ائوزینوفیلی

نیاسین

خارش، آسم، زخم پپتیک، نقرس و گرگرفتگی

پیریدوکسین

نوروپاتی حسی، وابستگی(به صورت تشنج)

 

 

** کمبود عناصر کمیاب :

 

عنصر کمیاب

علایم کمبود عناصر کمیاب

نکات بالینی

مس

۱-دپیگمانتاسیون پوست و مو به دلیل نقص در تیروزیناز

۲- هیپوترمی و هیپوتونی به دلیل نقص در سیتوکروم C

3- تغییر الاستین و کلاژن به دلیل نقص در لیزیل اکسیداز

۴- دژنرسانس CNS به دلیل نقص در دوپا هیدروکسیلاز

۵- خونریزی شبه آسکوربوت، آپنه، پارگی عروق، FTT، واکنش پریوستی، خوردگی قدام دنده، استئوپوروز، خار متافیزی، هیپرکلسترولمی، تغییر تحمل گلوکز، آنمی، نوتروپنی، هیپوپروتئینمی و سندرم موی مجعد منکه

سندرم موی مجعد منکه: وابسته به X در اثر نقص در جذب مس و انتقال آن از روده. کاهش مس و سرولوپلاسمین سرم و افزایش مس ادرار داریم. سایر علایم آن عبارتند از: صرع میوکلونیک، موی بی رنگ، tortuosity شریانی و اسپاستیسیتی. مرگ می دهد. درمان ندارد.

روی

بی اشتهایی، کوتاهی قد، کاهش درک مزه، هیپوگنادیسم، FTT، تأخیر در بلوغ، خاک خوری، آلوپشی، هپاتواسپلنومگالی، آکرودرماتیت آنتروپاتیک، فتوفوبی، شب کوری و تغییر خلق و خو

آکرودرماتیت آنتروپاتیک: ۲ تا ۴ هفته پس از از شیر گرفتن از مادر، نقص در جذب روده ای روی، کاهش آلکالان فسفاتاز. درمان با روی خوراکی.

سلنیوم

بیماری کشان(فیبروز و نکروز میوکارد)

-

ید

کمبود در اوایل جنینی کرتینیسم نورولوژیک به صورت اسپاستیسیتی، ناشنوایی، عقب افتادگی ذهنی بدون علایم جسمی می دهد.

کمبود در اواخر جنینی کرتینیسم میکزادماتو به صورت علایم جسمی مثل هیپوتونی بدون گواتر می دهد.

ید درمانی به موقع هر دو را از بین می برد.

فلوئور

کمبود آن علامت مهمی ندارد اما مسمومیت آن تغییر رنگ دندان می دهد.

-

 

نکته: علایم مسمومیت با مس: سیروز هندی و همولیز.

نکته: علایم کمبود ویتامین C و کمبود مس شبیه به هم است.

مولتی ویتامین 21 سنتری
حاوی 26 ویتامین و ماده معدنی بوده و از کاملترین مکملهای ویتامین-مینرال موجود دربازار است. این ترکیب با داشتن فرمولاسیون بی نظیری از مواد معدنی و ویتامینهای مورد نیاز روزانه به همراه لوتئین و لیکوپن، باعث می شود تا طیف وسیعی ازنیازهای روزانه یک فرد بالغ را تامین کند.از ویژگیهای برجسته این محصول می توان به مواردی مثل:
ویتامین C ، ویتامین E و روی : این محصول 100% نیاز روزانه به این سه ماده را تأمین کرده که برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری می باشند .
وجود توأم کلسیم و ویتامین D : که باعث افزایش جذب کلسیم شده و به عملکرد مناسب استخوان کمک می کند .
لیکوپن و لوتئین :این مواد از جمله آنتی اکسیدانهای بسیار قوی در بدن می باشند. لیکوپن دارای خواص ضد سرطانی بوده و در پیشگیری از سرطان پروستات نقش دارد. لوتئین هم ماده ای بسیار مهم در کمک به سلامتی سیستم بینایی می باشد .
29% ویتامین A مولتی ویتامین 21 سنتری به شکل بتاکاروتن می باشد که در مقایسه باسایر انواع ویتامین A پتانسیل مسمومیت زایی کمتری داشته و در بهبود عملکرد سیستم ایمنی مفید می باشد .
هر قرص سنتری مولتی ویتامین 100% نیاز روزانه به 17نوع ویتامین و ماده معدنی را بر طرف می کند . قرصهای سنتری مولتی ویتامین ، کاملاً خالص بوده و از مواد اولیه تازه برای تهیه آنها استفاده شده است. این محصول فاقد هرگونه طعم دهنده مصنوعی بوده و عاری از مواد نگهدارنده ، شکر ، نمک و مخمر می باشد .
مقدار و نحوه مصرف:
روزانه یک قرص همراه غذا مصرف شود.
موارد احتیاط:
مصرف دوز بیش از حد محصولات حاوی آهن باعث مسمومیت در کودکان کمتر از 6 سال می شود . در صورت بروز مسمومیت بلافاصله به پزشک مراجعه شود..
دور از دسترس کودکان، در جای خشک و خنک نگهداری شود.

جدول ترکیبات



Supplement Facts
Serving Size 1 Tablet

DV%
Amount Per Serving
DV%
Amount Per Serving
100%

Zinc(as Zinc Oxide) 15mg

70%
ViataminA (as Acelate 50% as Beta Carotene)3500 I.U
29%
Selenium(as Sodium Selenate)20mcg
100%
VitaminC(as Ascorbic Acid)60mg
100%
Copper(as Cupric Oxide)2mg
100%
VitaminD(as Cholecalciferol)400I.U.
100%
Manganese(as Manganese Sulfate)2m
100%
VitaminE (as dl-alpha Tocopheryl Acetate)30I.U.
100%

Chromium(as Chromium Chloride)120mcg


100%
VitaminK(as Phytonadione)25mcg
100%

Molybdenum(as Sodium molybdate)75mcg


100%
Thiamin(Thiamin Mononitrate,B1)1.5mg
100%
Chloride(as Potassium Chloride)72mg
100%
Ribiflavin (vitamin B2)1.7mg
100%

Potassium(as Potassium Chloride)80mg


100%
Niacin (as Niacinamide)20mg
2%
Boron(as Borates) 150mcg
100%
VitaminB6 (as Pyridoxine HCl)2mg
2%
Tin(as S Chloride)10mcg
100%
Folic Acid 400mg
**
Nickel(as Nickelous Sulfate)5mcg
100%
Vitamin B12(as Cyanocobalamin) 6mcg
**
Silicon(as Silicon Dioxide)2mg
100%
Biotin 30mcg
**
Vanadium(as Sodium Metavanadate)10mcg
100%
Pantothenic Acid(as d-calcium pantotenate) 10mg
**
Lycopene300mc
16%
Calcium (as calcium phosphate &carbonate)162mg
**
Lutein250mcg
100%
Iron (as Ferrous Fumarate)18mg


11%
Phosphorus ( as Calcium Phosphate)109mg


100%
Iodine(as Potassium Iodide)150mcg


25%
Magnesium(as Magnesium Oxide)100mg

**Daily Value (DV) not established.



بسته بندی: هر بسته حاوی 130 عدد قرص

مولتی پریناتال 21 سنتری


مولتی پریناتال21 سنتری یک مولتی ویتامین-مینرال کامل بوده که اختصاصاً برای خانمهای باردار و مادران شیر ده فرموله شده است. کارخانه21 سنتری آمریکا با در نظر گرفتن نیازهای دقیق این دوران حساس فرمولاسیون بی نظیری برای این مکمل در نظر گرفته که با مرتفع ساختن نیازهای بدن مادر باردار و یا شیرده سعی در حفظ هر چه بیشتر سلامتی مادر و جنین (نوزاد) در دوران بارداری دارد.
این محصول غنی از:
اسید فولیک که 100 درصد نیاز روزانه مادر باردار به این ماده حیاتی که برای تشکیل لوله عصبی جنین ضروری است را تامین می کند.
آهن که 100 درصد نیاز روزانه به این ماده حیاتی که برای رشد و نمو جنین و جلوگیری از کم خونی مادر ضروری است را تامین می کند.
زینک (روی) ضروری جهت شکل گیری سیستم عصبی جنین و همچنین رشد و تکامل جنین
ویتامین D برای حفاظت از استخوانهای مادر باردار و شیرده
ویتامین آ (4000 واحد) 50 درصد به فرم بتاکاروتن(پیش ساز ویتامین A) ضروری جهت رشد و تکامل جنین.این فرم ویتامین A (بتا کاروتن) فاقد هر گونه عوارض تراتوژنیک (جهش زا) در جنین می باشد.
مقدار و طریقه مصرف:
روزانه یک قرص به همراه غذا میل شود.
موارد احتیاط:
دور از دسترس کودکان، در جای خشک و خنک نگهداری شود..مصرف بیش از حد فراورده های حاوی آهن در کودکان زیر 6 سال سبب بروز مسمومیت کشنده می شود. در صورت مصرف تصادفی سریعاً به پزشک مراجعه نمایید.
جدول ترکیبات

Supplement Facts

 

Serving Size 1 Tablet


Serving Per Container: 110

 

DV%

 

Amount Per Serving 1 Eff.Tablet

 

50%

ViataminA (as Acelate 50% as Beta Carotene)4000 I.U.

167%

VitaminC (as Ascorbic Acid) 100 mg

100%

VitaminD (as Cholecalciferol) 400 I.U.

37%

VitaminE (dl-alpha Tocopheryl Acetate) 11 I.U.

108%

Thiamin(as Thiamin Mononitrate) 1.84 mg1

85%

Riboflavin (B2) 1.7 mg

90%

Niacin(as Niacinamide) 18 mg

104%

Vitamin B6(as Pyridoxine HCl) 2.6 mg

100%

Folic Acid 800 mcg

50%

Vitamin B12 4 mcg

15%

Calcium (as Calcium Carbonate) 200 mg

150%

Iron (as Ferrous Fumarate) 27 mg

167%

Zinc (as Zinc Oxide) 25 mg

 

Percent Daily Value (DV) for Pregnant and Lactating *****.




بسته بندی: هر بسته محتوی 60 عدد قرص
(
fa.pourateb)

 

انیمال پک ( Animal pak )
فواید انیمال پک
فواید مورد انتظار در مورد مکمل غذایی انیمال پک عبارتند از:
افزایش نیرو و افزایش انرژی خروجی
موارد غذایی کامل و متعادل برای تمام احتیاجات تمرینی
حداکثر بازدهی و استفاده از مکمل های دیگر
زمان بارگیری و بهبود کمتر
رشد عضلانی زیاد
افزایش کارایی توضیحات:
همه افراد به یک برنامه مطمئن نیاز دارند ورزشکاران نیز از این امر مستثنی نیستند مخصوصا انهایی که تمرینات سخت داشته و از مکملهای غذایی استفاده می کنند این اشخاص با توجه به احتیاجات زیاد برای تمرینات سنگین باید از برنامه غذایی آشکار شده و به مرور زمان نتایج کمبود مواد غذایی نمایان می شود اگر چنین اتفاقی زخ دهد ساخت و رشد عضلات سخت می شود برای ورزشکارانی که از نظر صرف انرژی مانند حیوان تمرین می کنند و به صورت عامیانه از 110 درصد انرژی خود استفاده می کنند چیزی نمی تواند جای مکمل انیمال پک را بگیرد انیمال پک چیست؟ تصور آنرا بکنید که کینک کونگ روزی یک عدد از آن را مصرف کند برایش کافی خواهد بود در مدت 15 سال مکمل غذایی مورد استفاده اکثر ورزشکاران پرورش اندام انیمال پک بوده است.


انیمال پک ترکیبات مهم و حیاتی برای ورزشکاران را که خواهان رشد عضلانی هستند را دارا می باشد. انیمال پک با فرمول سرشار از ویتامینها و املاح معدنی تضمین می کند بدن شما در فعالیتهای سنگین طاقت آورده و به کار خود ادامه دهد همچنین اجازه احساس کمبود مواد غذایی و بیو شیمیایی را نخواهد داد. به عبارت دیگر انیمال پک به شما اطمینان می دهد که مکمل های دیگری که مصرف می کنید نیز کارایی بیشتری داشته باشد مکمل های غذایی امروزه از نظر فناوری پیشرفته و از نظر قیمت گران هستند. اگر شما مشکل کمبود انزیمهای خاصی را دارا هستید برای مثال مقادیر پروهورمون ها تبدیل به تستسترون و یا نور تستسترون نخواهد شد .

انیمال پک علاوه بر داشتن ترکیبات عالی از ویتامینها و املاح معدنی همچنین مکمل غذایی کاملی برای ورزشکاران پرورش اندام و فعالیت های قدرتی است این مکمل همچنین دارای اسید امینه های کلیدی به مقدار 3000 میلی گرم برای حداکثر رشد عضلات پروتیین غنی شده مانند امینو های زنجیره ای (
BCAA) , کربوهیدراتها� بهینه شده(1000 میلی گرم) برای افزایش انرژی ترکیبات افزایش دهنده کارایی و قدرت که شامل کارانی تین, 2 نوع مختلف ****نگ, اسید آلفا- لیپویک, انزیمهای A , B12 کلستروم , نوکلوتی دس می باشد.

اگر اینها کافی نبود در برنامه های غذایی روزانه شما چیزهای دیگری نیز اضافه می کردیم. با انیمال پک شما در برنامه تغذیه خود کمبودی احساس نخواهید کرد. نکات مهم: برای حداکثر رشد عضلانی و قدرت مکمل های انیمال پک را همراه با انیمال استک و پروتیین انیمال مکس مصرف کنید این 3 محصول از نظر فرمولی طوری تولید شده اند که همراه یکدیگر مصرف می شوند. وقتی از این محصولات استفاده می کنید انیمال پک را همراه با صبحانه, انیمال استک را 30 دقیقه قبل از تمرین و انیمال مکس را دو بار( یکبار آن را بلافاصله بعد از تمرین) در روز مصرف نمایید وقتی انیمال استک را همراه با انیمال پک مصرف کنید تاثیر فوق العاده ای بر شما خواهد داشت. وقتی هر 3 محصول را با هم مصرف کنید تاثیرات باورنکردنی آنها در مدت زمان کوتاهتری آشکار خواهند شد. این سه محصول را محصولات 3 گانه حیوانی یا (
Animal Trio) نیز می نامند که می توانید تمام چیزهایی را که برای افزایش حجم لازم است مهیا کنید مانند: ویتامینها مواد معدنی محرک ترشحات هورمونی و افزایش دهنده های GH , B پروتیین خالص برای افزایش رشد عضلانی.

 

مولتی ویتامین مینرال و مولتی ویتامین تراپوتیک


1. Multi Vitamin Plus Mineral
فراورده های مولتی ویتامین مینرال جهت تامین ویتامین و املاح در بیمارانی که از تغذیه ی کافی برخوردار نبوده یا رژیم غذایی آنها فاقد مواد غذایی ضروری و کافی است و یا در افراد خاصی مثل بانوان باردار و شیرده کاربرد دارد.

اجزای مولتی ویتامین+مینرا ل شامل موارد زیر می باشد:

Vtamin A 5000 IU
Vtamin D 400 IU
Vtamin E 30 IU
Vtamin B1 1.5 mg
Vtamin B2 1.7 mg
Nicotinamide 20 mg
Vtamin B6 2 mg
Vtamin B12 6 mcg
Vtamin C 60 mg
Folic Acid 0.4 mg
Calcium 125 mg
Iodine 150 mcg
Iron 18 mg
Magnesium 100 mg

2.
Multi Vitamin Therapeutic
این فراورده ها در بیماران دارای کمبودهای ویتامینی مورد استفاده دارد. این نوع مولتی ویتامین در حالات مرضی که نیاز به مواد غذایی و ویتامین ها افزایش می یابد مانند اعتیاد به الکل، پر کاری تیروئید، آسیب یا بیماری شدید یا در مواردی که جذب، مصرف یا دفع ویتامین ها غیر طبیعی است، مانند سندرم سوءجذب مصرف می شود.

اجزای مولتی ویتامین تراپیوتیک شامل موارد زیر می باشد:

Vtamin A 25000 IU
Vtamin B1 20 mg
Vtamin B2 5 mg
Nicotinamide 50 mg
Vtamin B6 10 mg
Vtamin B12 5 mcg
Vtamin C 150 mg
Biotin 0.25 mg
Vtamin D 1000 IU
Vtamin E 10 mg
Folic Acid 1 mg


ملاحظات:
1. این مولتی ویتامین ها را به عنوان یک مکمل بی ضرر تلقی نکنید و اگر پزشک یا متخصص تغذیه آن را توصیه نکرده مصرف نکنید. پس سوال کدام بهترند؟ بی مورد است، چون هر کدام کاربرد خودشان را دارند و مصرف خودسرانه ی هیچ یک توصیه نمی شود.

2. به ویژه در مورد مولتی ویتامین تراپیوتیک که دوزهای ویتامینی آن بالاتر است مراقب هایپر ویتامینوز ویتامین
A باشید و تاکید می کنم سر خود تراپیوتیک را مصرف نکنید.

3. اگر دقت کرده باشید، متوجه می شوبد که مولتی ویتامین اول غیر از ویتامین ها حاوی املاح معدنی هم هست و این فرق مهم آن با مولتی ویتامین تراپیوتیک است، ضمن آن که ویتامین های موجود در تواپیوتیک دوز بالاتری دارد و مثلا مقدار همین ویتامبن
A در نوع تواپیوتیک 5 برابر مقدار آن در مولتی مینرال است. (ویتامین های دیگرش هم همینطورند.)

# با استفاده از دارونامه ی رسمی ایران ویرایش سوم 1382 (معاونت غذا و دارو - وزارت بهداشت و درمان)

کلسیم به استخوانهای شما کمک میکند تا برای ایستادگی در مقابل استرس وزن توانایی کافی داشته باشند.در افراد سالم،در استخوانها در پاسخ به ورزش کلسیم بیشتری ذخیره میگردد و در نواحی استرس تراکم بیشتری می یابد.ورزشکاران ممکن است دچار شکستگیهای تلشی(ترک های کوچک در استخوان که اکثر اوقات در قسمت پایین ساق پاها رخ میدهند.)در اثر استرس مضاعف و یا ضعف استخوانها شوند.دریافت کلسیم ناکافی میتواند استخوانها را ضعیف سازد و باعث شود که حساسیت بیشتری به شکستگیهای تلشی پیدا کنند.در زنان ورزشکار وقتی که یک دختر به سن بلوغ میرسد و قاعدگی وی آغاز میشود،تولید استرژن در بدن او نیز نقشی در تراکم استخوانی او ایفا می کند.استروژن تولید شده به عنوان بخشی از سیکل قاعدگی ماهیانه باعث افزایش برداشت کلسیم خوراکی توسط استخوانها میشود و بدن ترتیب اثر مثبتی بر روی قدرت استخوان داشته باشد.

گاهی در زنان ورزشکار که چربی بدنی پایینی داشته و تمرینات شدیدی را انجام میدهند،قاعدگی قطع می شود یا اینکه دوره های قاعدگی بسیار بی نظم است.به این وضعیت آمنوره گفته می شود و میتواند آثار قابل ملاحظه ای بر روی تراکم استخوانی زنان برجا بگذارد.از آنجا که توقف سیکل قاعدگی همچنین به معنای کاهش تولید استروژن در بدن است،این امر می تواند باعث رسوب کلسیم کمتری در استخوانها شود.

کمبود کلسیم دارای دو اثر کوتاه مدت و دراز مدت است،اولین مشکل اینست که تراکم استخوانی پایین میتواند به شکستگی های تلشی منجر شود.آثار دراز مدت شامل پیدایش پوکی استخوان یا استئوپوروز(استخوانهای ترد و شکننده)در سالهای بعدی عمر هستند.

نیاز به کلسیم در مردان و زنان،ورزشکاران و غیرورزشکاران مشابه و به اندازه1200 میلی گرم در روز است.در صورتی که ورزشکاران کالری مورد نیاز خود را دریافت کنند،براحتی میتوانند نیاز خود را به کلسیم تأمین کنند.شیر بسیار بهتر از مکملهای کلسیم است،چرا که علاوه بر کلسیم،پروتئین،کربوهیدراتها،منیزیم،فسفر،بور و ریبوفلاوین را تأمین میکند.

در بعضی وضعیتها لازم است که ورزشکاران جایگزینی برای شیر پیدا کنند.زمانی که ورزشکاران عدم تحکل لاکتوز داشته باشند،جایگزینی آنزیمی توصیه می شود و در صورتی که موثر نبودند،غذاهای پر کلسیم نظیر اسفناج،کلم و گل کلم توصیه میگردند.در مجموع تأکید بیشتر بر روی مواد غذایی است و مکمل ها به عنوان آخرین حربه استفاده میشوند.

ويتامين E: توكوفرول يا ويتامين باروري.

نام ويتامين
E اصطلاح ژنريكي است كه معمولا براي مشخص كردن توكوفرولهاي مختلف به كار برده مي‌شود. اين ماده ويتامين باروري، توليد و تقويت عضلاني است.
يكي از جالبترين خواص ويتامين
E، ضد اكسيداسيون بودن آن است كه مي‌تواند نقش آن را به عنوان يك عامل سم‌زدا توجيه كند. اين عنصر استفاده از اسيدهاي چرب غير اشباع (ويتامين F) و حفاظت از مواد ديگر نظير ويتامين A، آنزيمها و هورمونها را امكان پذير مي‌سازد.

مشخصات:
ويتامين
E به صورت خالص، روغن چسبنده‌اي با رنگ زرد كمرنگ است كه در آب غير محلول و در چربيها، روغنها و حلالهاي ارگانيكي (اتر، استون، كلروفورم) محلول مي‌باشد. اين ويتامين در برابر حرارت، اسيدها و مواد قليايي مقاوم بوده و متقابلاً نسبت به اكسيداسيون و نور بالاخص اشعة ماوراءبنفش حساس است. به همين دليل، بايد هميشه آن را در شيشه‌هاي كاملاً در بسته و تيره و همان شيشه را در يك قفسة تاريك نگهداري كرد (نور ويتامين E را از بين مي‌برد).

منابع:
توكوفرولها (يا ويتامين
E) به شكل گسترده‌اي در مواد طبيعي (گياهي و حيواني) وجود دارد. ولي فعاليت اين ويتامين اساساً بر حسب نسبت كما بيش زياد آتوكوفرول متغير است.
منابع طبيع:
- ريشة گياهي: جوانة غلات (گندم، ذرت، دانة كتان و روغن آنها)، سبزيهاي سبز (كلم، كاهو، اسفناج و بولاغ اوتي)، اكثر دانه‌هاي روغني و چربي استخراج شده از آنها (بادام زميني تازه، بادام، گردو، زيتون، پالم و سويا)، نان سبوس‌دار يا جوانة گندم، كلوچه‌هاي گندم سياه، غلات جوانه زده و غيره.
- ريشة حيواني (كه در آن مقدار كمتري نسبت به گياهان وجود دارد): جگر(گاو)، تخم مرغ(زردة آن)، مواد لبني، گوشت ماهيچه، لوزالمعده، طحال، گوشتهاي جوان (مرغ، بره و گوساله)، خامة تازه، كره، ماهي تازه، بافتهاي چربي‌دار، غدد فوق كليوي، رحم و بيضه‌ها.

تاريخچه:
فقر ويتاميني
E از سال 1920 با مشاهدة توقف توليد نسل در موش سفيد كه معمولا قدرت تكثير زيادي دارد (منحصراٌ تحت رژيم شير)، كشف شد.
در سال 1922، اوانس و بيشاپ مشاهده كردن كه فقدان عامل غذايي حلال چربي‌ها كه در برگهاي سبز و جوانة گندم موجود است، موش باردار را با جذب دوباره يا مرگ جنين مواجه مي‌سازد در حالي كه ايجاد تخمك و بارداري به شكلي كاملاً طبيعي ادامه مي‌يافت. اين كمبود در موش نر با تخريب اپيتاليوم توليد كنندة اسپرم همراه بود. در نتيجه، به اين عنصر كه قبلاً ويتامين
E ناميده شده بود، نام خاص ويتامين باروري داده شد.
در سال 1936 براي اولين بار ويتامين
E از روغن جوانة گندم استخراج شد و ساخت مصنوعي آن كمي بعد در سال 1938 توسط كارر انجام گرفت
كاربردهاي درمانی:
نياز روزانة انسان به ويتامين
E يك ميلي گرم است. سواي مصرف آن به عنوان پيشگيري منظم در كودكان نارس (به مقدار 10 ميليگرم در روز)، ويتامين E اساساً در مقادير فارماكولوژيك در رابطه با موارد بسيار متنوعي تجويز مي‌شود. در واقع، نتايج درماني مشاهده شده كمتر بر از بين رفتن علائم كمبود تاثير مي‌گذارد تا يك اثر فارماكوديناميك بر بافتهاي مختلف.
تجويز ويتامين
E در صورت نارسايي در توليد اسپرم (فقدان اسپرماتوزوئيد در مايع مني يا كمبود اسپرم در آن) و همچنين در برخي از انواع ناتوانيها حالت كلاسيك به خود گرفته است. همچنين اين ويتامين در مقادير زياد (300 تا 500 ميليگرم در روز) براي پيشگيري از سقط جنينهاي معمول تجويز مي‌شود. در مقادير كمتر، (100 تا 200 ميليگرم در روز) ويتامين E براي درمان نازايي، قاعدگي دردناك و ناراحتيهاي ايجاد شده بر اثر يائسگي به كار مي‌رود.
نواقص بافت ميوكاردي كه بر اثر كمبود ويتامين
E مشاهده شده است، باعث شده تا از اين ماده در درمان آنژين صدري و ميوكاردي استفاده شود. با مصرف 400 ميليگرم در روز، امكان افزايش ميدان قدم زدن در بيماران مبتلا به آرتريت به وجد مي‌آيد. بيماري دوپوئيترن، بيماري پيروني، شب ادراري و نزديك بيني متحول در نوجوانان نيز از ديگر كاربردهاي اين ويتامين است كه به مصرف طولاني آن در مقادير 100 تا 300 ميليگرم احتياج دارد.
همچنين از اين ويتامين در خارشهاي دستگاه تناسلي زنانه، خشكي و چروك شدگي دستگاه تناسلي زنانه و آلت تناسلي مردان، اختلال تغذيه در نوزادان، تخريب عصبي و عضلاني، اسكلروز جانبي، آميوتروفي عضلاني، لاغري و تحليل رفتگي بدن، آرترويواسكلروز و... نيز استفاده مي‌شود.
دكتر پوميه طبق معمول جدول كاملي از كاربردها درماني و فقر ويتاميني
E ارائه كرده است:
اكنه، چسبندگيهاي پس از عمل جراحي، شير دادن (كاهش يافتن ترشح شير)، توقف عادت ماهانه، آنژين صدري، آرتريت پاها، آرتريت شبكيه، ضعف و كوچك شدن عضلات، سقط جنين، فقدان اسپرم در مايع مني، اختلالات رواني، رشد، تخريب شبكيه‌اي، ديابت، اختلال تغذيه در نوزادان، اختلال تغذيه عضلات (ميوپاتي مادرزادي)، قانقاريا،بارداري، خونريزي رحمي، كاهش توليد تخمك، زرد زخم، ناتواني جنسي، بي‌اختياري در ادرار، خشكي و چروك خوردگي دستگاه تناسلي زنان و آلت تناسلي مردان، كمر درد، سل پوستي اريتماتو، بيماري شاركو، بيماري دو پوئيترن، بيماري پاركينسون، يائسگي، درد عضلاني، ميوكارديت، ضعف عضلاني مادرزادي، حالت عصبي، اوريون، اوتواسكلروز، فلبيت، فلج اطفال، خارش دستگاه تناسلي زنان، تاخير در بلوغ، پورپورا، ناراحتيهاي روحي مربوط به زايمان، اسكلروز پوستي، اسكلروز، ترومبوز، كج گردني، ناراحتيهاي مغزي نوزادان، ناراحتيهاي مربوط به توليد اسپرم، زخمها واريسي، واريس، التهاب دستگاه تناسلي زنان.
مصرف خارجي آن به صورت پماد جهت سوختگيها، ترميم محل زخم، سرما زدگي، خارش مقعدي و تناسلي و زخمهاي واريسي نيز به كار مي‌رود.

مقدار مصرف:
معمولاً ويتامين
E را به صورت خوراكي به شكل قرص نظير افينال، توكومين يا ديفرارل E (نزديك بيني در حال تحول) تجويز مي‌كنند.
روغن جوانة ذرت (اگرمول) به صورت كپسول و آمپولهاي خوراكي موجود است. اووسترول به صورت عرضه شود در شيشه (شيشه‌هاي تيره، زيرا نور اين ويتامين را از بين مي‌برد) وجود دارد. همچنين توصيه مي‌شود كه شيشه‌هاي در بستة حاوي ويتامين
E را در محلي تاريك و بدون نور نگاه دارند.
بدن به خوبي مي‌تواند توكوفرولها را تحمل كند و تا كنون هيچگونه نشانة كلينيكي از هيپرويتاميني
E مشاهده نشده است. در عين حال، افينال در افرادي كه نسبت به تارترازين يا اسيد استيل ساليسيليك حساس هستند نبايد مصرف شود.
در غالب اوقات بهتر است ويتامين
E با ويتامين A همراه باشد زيرا توكوفرولها به عنوان ضد اكسيداسيون عمل مي‌كنند. آنها خصوصاً از آسيب غشاء سلولي بر اثر پروكسيدهاي طبيعي جلوگير نموده و ويتامين A و كاروتنها را از از بين رفت محافظت مي‌كنند و همين مساله توجيه كنندة اين عامل به عنوان سم زدا مي‌باشد.
ويتامين
E همچنين از اكسيداسيون اسيدهاي چرب چند غيراشباعي (ويتامين E) جلوگيري مي‌كند. به همين دليل، نياز به ويتامين E در صورتي كه تغذيه شامل مقدار زيادي چربيهاي غني از اسيدهاي چرب چند غيراشباعي باشد افزايش مي‌يابد. اين نيازها معمولاً با تغذيه‌اي متعادل برطرف مي‌شود.
در صورت وجود خطر سقط جنين، تزريق عضلاني عميق ويتامين
E- پروژسترون (يا معادل آن) انجام مي‌گيرد.
در رابطه با نازايي، ويتامينهاي
B1، E و F را به صورت مشترك تجويز مي‌كنند.
داروي گلوسيويت، ويتامينهاي
B1، B2، E و P را با يكديگر همراه دارد.
مطالعات آزمايشگاهي در رابطه با فقر ويتاميني
E (يا توكوفرولها) علائم بسيار متنوعي را كه بر حسب نژاد حيوان و تركيب رژيم غذايي او تغيير مي‌كند، نشان داده است. خصوصاً به نظر مي‌رسد كه وقتي كمبودي از نظر سلنيوم يا مقدار مصرف بيش از حد اسيدهاي چرب غيراشباع در رژيم غذايي وجود داشته باشد، بروز علائم اين كمبود روند سريعتري به خود مي‌گيرد.
اولين اختلالات و رايج‌ترين آنها در حيوانات خانگي به شكل لاغر شدن عضلات كه در حيوان بالغ پس از يك دورة طولاني كمبود ويتامين
E بروز مي‌كند، ظاهر مي‌شود. از نظر بافت شناسي، حضور ليپوپيگمانتها در سلولهاي عضلاني مشاهده مي‌شود كه بر اثر پوليمريزاسيون پروكسيدهاي تشكيل شده براي مصرف اسيدهاي چرب چند غيراشباعي ايجاد شده است. با استفاده از ميكروسكوپ الكتروني مي‌توان به اهميت ويتامين E در حفظ تماميت ساختار عناصر درون سلولي پي برد. اين تحول در حيوانات جوان بسيار وخيمتر از حيوانات نابالغ است. به عنوان مثال در موش مي‌توان به صورت ناگهاني 3 تا 4 هفته پس از تولد ناراحتيهاي خطرناكي را همراه با فلج و پايين آمدن درجه حرارت بدن كه منجر به مرگ او مي‌شود، مشاهده كرد.
در واقع، تجويز ويتامين
E كه براي پيشگيري موثر واقع مي‌شود، به محض بروز علائم ديگر تاثيري نخواهد داشت هنگامي كه كمبود شدت كمتري داشته باشد، حيوانات به زندگي خود ادامه مي‌دهند ولي غالباً دچار ناراحتيهاي عضلاني شديد و فلج دائم مي‌شوند.
بنابه دلايل ناشناخته‌اي، به نظر مي‌رسد كه اين تحولات در حيوانات گياهخوار نسبت به حيوانات آزمايشگاهي بسيار شديدتر باشد (مرگ ناگهاني بر اثر نارسايي ميوكارد). در اين حيوانات گاهي اوقات آسيبهاي گسترده‌اي در رابطه با ميوكارد مشاهده مي‌شود كه بدون هيچگونه علائم كلينيكي آشكاري پيشرفت مي‌كند.
در انسان كمبود خود به خود آن در اكثر موارد به صورت جانبي هب علت ناراحتيهاي جذبي، فقدان نمكهاي صفراوي مثلا دراثني عشر، زياده روي در مصرف اسيدهاي چرب غيراشباع يا نارسايي در بتا- ليپو پروتئينها در پلاسما به وجود مي‌آيد.
با اين حال، كمبود ويتامين
E در نوزادان و خصوصاً در نوزادان نارس بر اثر كم خوني مربوط به تخريب عناصر ياخته‌اي خون به چشم مي‌خورد.
همچنين، برخي از محققين مسؤوليت كمبود آلفا- توكوفرول را در بروز فيبروپلاستي رترو- كريستالين كه پس از تولد نوزادان نارس به وجود آمده و منجر به نابينايي مي‌شود، مطرح كرده‌اند.
در بزرگسالان، ناراحتي از نوع لاغري عضلات همراه با ضعف آنها مشاهده مي‌شود.
كمبود ويتامين
E را به وسيلة تست هموليز رز- گورژي مي‌توان تشخيص داد. كاهش مقاومت اريتروسيتها تنها هنگامي ظاهر مي‌شود كه تمركز پلاسمايي به زير 4/0 ميلي گرم در 100 ميلي ليتر برسد. مقدار هموليز 10 درصد چندان مساله را توجيه نمي‌كند، ولي ارقام بالاي 25 درصد مطمئنا نشانة كمبود است

 

ويتامين F
يا ويتامين ضد اگزما

تحت اين عنوان، اسيدهاي چرب غير اشباعي قرار مي‌گيرند كه نمي‌توان آنها را در لابراتوار توليد كرد. از بين اين اسيدها مي‌توان از اسيدهاي لينولئيك، لينولنيك، آراكونوديك، و اكسنيك نام برد.

كاربردهاي درماني:
قبل از هر چيز، در رابطه با اگزماي كودكان و نوزادان به كار مي‌رود كه پوميه موارد ذيل را نيز به آن افزوده است:
آبسه، اكنه، شير دادن، سوختگي، رشد، اگزما، سرمازدگي، دمل و كورك، شقاق، زرد زخم، نفريت، زخمهاي كم نيرو، خارش مقعدي- تناسلي، پزوريازيس، راديو- درميتها، ورح حفرة بيني- حلق كه مجدداً در كودكان عود كند، خشكي پوست، نازايي، ناراحتيهاي مربوط به توليد نسل و...
در مصارف خوراكي: اگزماي نوزادان، دمل و كورك، زخمهاي كهنه، پزوريازيس و زخمهاي واريسي.

مقدار مصرف:
از نظر تجارتي ويتامين
F در مقادير 60 تا 120 قطره در روز و كپسولهاي معادل با 15 قطره (ويتامين F- گرمي) موجود است.

منابع:
آن را مي‌توان در برخي از روغنهاي گياهي نظير بادام زميني، كولزا، كتان و سويا يافت

 

ویتامینD

ویتامینD
ويتامين
D ياكلسي فرول، ويتامين استخوان بندي بوده و كمبود آن باعث ايجاد راشيتيسم در كودكان و نرمي استخوان در بزرگسالان مي‌شود.

اين عنصر يك عامل تثبيت كلسيم است و امروزه آن را هم به عنوان يك ويتامين و هم به عنوان يك هورمون مي‌شناسند.
اشعة ماوراء بنفش، برخي استرولها (ارگوسترول) را به مشتقاتي تبديل مي‌كند كه به خاطر باز شدن هستة
B- فنانتريك داراي قدرت ضد راشيتيسم مي‌باشد. همچنين به نظر مي‌رسد كه تاكي استرول (10/AT)، كلسي فرول (ويتامين D2) و ساير مشتقات مياني نيز داراي چنين خواصي باشد.
بدين ترتيب، چند نوع ويتامين
D قابل شناسايي است كه عبارتند از: ويتامين D1 يا مخلوط ناخالص، ويتامين D2 يا كلسي فرول كه از استرول گياهي مشتق مي‌شود (خصوصاً ارگوسترول)، الكل تك اتمي استخراج شده از زنگ چاودار كه تحت تابش ماوراء بنفش قرار گرفته باشد و ويتامين D3 كه مشتقي از استرولهاي حيواني است (روغن جگر برخي ماهيها نظير مورو، فلتان و تن). ويتامينهاي D4 و D5 هنوز تحت مطالعه قرار داشته و كمتر شناخته شده است.
ويتامين
D خالص، پودر كريستالي سفيد متمايل به زردي است كه در برابر حرارت مقاوم بوده در آب حل نمي‌شود و در چربيها، روغنها و الكل محلول بوده و در اتروكلروفورم بسيار محلول است.
ويتامينهاي
D2 و D3 بر اثر تابش نور، تماس با اكسيژن و اسيدها از بين مي‌رود. بنابراين بايد آنها را در شيشه‌هاي تيرة در بسته كه هواي داخل آنها توسط يك گاز خنثي (مثلاً ازت) خارج شده باشد نگهداري كرد. تركيبات كريستالي ويتامين D در برابر گرما نسبتاً مقاوم بوده ولي محلول روغني آن دچار ايزومريزاسيون مي‌شود.

تاريخچه
بيماري راشيتيسم كه از دوران قديم شناخته شده است، براي مدتهاي طولاني با ساير اختلالات تغذيه‌اي استخواني اشتباه گرفته مي‌شد. در قرن نوزدهم، راشيتيسم به عنوان يكي از رايجترين بيماريها در اروپاي غربي و مركزي و همچنين در آمريكاي شمالي مطرح بود و بيش از 80 درصد كودكان طبقات فقير را در مراكز صنعتي نظير گلاسكو، لندن و نيويورك مبتلا مي‌ساخت.
در قرن هجدهم دو پزشك فرانسوي يعني «بروتونو» و «تروسو» قدرت ضد راشيتيسمي روغن جگر ماهي مورو را مورد تأييد قرار دادند ولي بايد تا سال 1890 صبر كرد تا پالم نقش حفاظت كنندة اشعة خورشيدي را مشخص سازد و در سال 1919، تأثير درمان كنندة اشعة ماوراء بنفش مطرح شود. از سال 1920 تا 1930، حالت استروليك عنصر ضد راشيتيسم موجود در روغن جگر ماهي مورو و تأثير سودمندي كه توسط اشعة ماوراء بنفش بر بخش استروليك برخي از مواد غذايي خصوصاً ارگوسترول اعمال مي‌شود كشف شد. از سال 1931 به بعد، دانشمندان موفق به جداسازي ويتامين
D و ساخت آن شدند. در سال 1967، تحقيقات دولوكا نقشي را كه برخي از متابوليتهاي فعال ايفا نموده و امكان جذب ويتامين D را به عنوان يك هورمون واقعي كنترل كنندة متابوليسم كلسيم فراهم مي‌آورند، به اثبات رساند.
نياز به ويتامين
D:
نياز روزانه به ويتامين
D بر اساس واحدهاي بين‌المللي يا وزن آن مطرح مي‌شود. يك واحد بين‌المللي ويتامين D، مربوط مي‌شود به فعاليت 025/0 ميليگرم ويتامين D2 يا D3 خالص و كريستال شده، بنابراين، يك ميلي گرم ويتامين D2 معادل 40هزار واحد بين المللي است.
نياز روزانه يك نوجوان يا يك انسان بالغ را به سختي مي‌توان مشخص كرد، زيرا آنها به مقدار ويتامين
D ساخته شده درپوست خود (تحت تاثير اشعة خورشيد) وابسته هستند. به اين ترتيب بايد بپذيريم كه براي اكثر افراد بالغ، شرايط معمول قرار گرفتن در نور خورشيد براي تأمين مقدار لازم و مورد نياز بدن كافي است. با اين وجود، برخي افراد نياز به مقدرا ويتامين غذايي مكملي نيز دارند.
اين نياز در نوزادان (خصوصاً نوزادان نارس) و همچنين زناني كه دوران بارداري يا شير دادن را مي‌گذرانند افزايش پيدا مي‌كند.
به طور كلي، نياز به ويتامين
D را حدود 400 واحد در روز برآورد كرده‌اند كه اين مقدار هم براي كودكان و هم براي بزرگسالان است. بيماري راشيتيسم، به خاطر كمبود خصوصاً در سنين بين 6 تا 18 ماهگي ايجاد مي‌شود اما البته اين حالت ممكن است در نوزادان نارس نيز كه ذخيرة كلسيم بدن آنها بسيار كمتر از كودكان معمولي است، ايجاد شود. نوزاداني كه پوست آنها رنگ گرفته باشد، كودكاني هستند كه اگر در كشورهاي كم آفتاب زندگي كنند، در معرض خطر شديدتري هستند، زيرا امكان تبديل استرول موجود در زير پوست آنها به وسيلة رنگ پوست كندتر مي‌شود.
شدت راشيتيسم از زماني كه ويتامين
D به صورت منظم براي نوزادان تجويز مي‌شود به مقدار زيادي كاهش يافته است. اين بيماري بيشتر در كشورهاي شمالي و مناطقي كه در آنها نور خورشيد بر اثر مه و دودهاي صنعتي كاهش مي‌يابد رايج است. همچنين آن را در برخي كشورها كه مقدار تابش خورشيد در آنها كافي بوده اما نوزادان در محيط شهرهاي بزرگ به صورت بسته زندگي مي‌كنند نيز مي‌توان مشاهده كرد. علاوه بر آن، اين بيماري گاهي نيز در اواخر زمستان در نوزاداني كه در انتهاي تابستان يا اول پاييز به دنيا آمده و به مقدار كمتري در برابر اشعة خورشيد (6 ماه دورة زمستاني) قرار داشته‌اند و تغذية آنها نيز منحصراً شيري- آردي بوده مشاهده مي‌شود.
به همين دليل، گذراندن تعطيلات در سواحل براي كودكان توصيه مي‌شود، زيرا اين كودكان در آنجا لباس كمتري دارند (البته زماني كه شرايط آب و هوايي اين امكان را بدهد) و از سه حمام هوا، آفتاب و دريا سود مي‌برند. استفاده از سواحلي كه بتوان در آنها از نور خورشيد و آب دريا استفاده كرد، مي‌تواند تمام اشكالات استخواني- مفصلي را كه فاقد آسيبهاي ريوي باشد درمان كند.

منابع آن:
ويتامين
D خصوصً در روغن جگر بعضي از ماهيها (تن، ماكورو، فلتان، مورو، ماهي آزاد، مار ماهي و....)، گوشت ماهي تن و چربي استخراج شده از پوست سبز كاكائو و همچنين به صورت جزئي در كره، زردة تخم مرغ، ماهي آزاد، ساردينهاي روغني، جگر گوساله، بره و گاو موجود است.
مواد غذايي گياهي، عملاٌ فاقد ويتامين
D هستند (غير از كاكائو) ولي بسياري از آنها بر اثر تابش ماوراء بنفش، فعاليت قابل ملاحظه‌اي را به دست مي‌آورند.
بنابراين براي انسان دو نوع منبع ويتامين
D وجود دارد:
- از طريق مواد غذايي (كه معمولاً چندان زياد نيست، مگر با تابش ماوراء بنفش).
- به وسيلة تابش خورشيد كه بسيار مهمتر است و ويتامين
D را از طريق پوست تثبيت مي‌كند. اين سنتز پوستي، تحت تأثير ماوراء بنفش نور خورشيد به صورت تبديل 7- دهيدرو كلسترول موجود در لايه‌هاي عمقي پوست كه خود آن از كلسترول و ساير مشتقات استروليك تهيه شده است انجام مي‌گيرد. اين منبع تهيه و ذخيرة ويتامين D3 طبيعي، معمولاً براي بزرگسالان كافي است، اما شديداً بستگي به شرايط آب و هوايي و خصوصاً تابش خورشيد دارد
ويتامين
D را مي‌توان از طريق دهان به وسيلة روغن جگر ماهي مورو يا بهتر از آن، روغن جگر ماهي فلتان كه مقدار ويتامين D آن 10 تا 30 بار بيشتر است، و يا بهتر از همة آنها استروژيل به كار برد:
- به صورت قطره، 3 تا 4 قطره در روز براي نوزادان نارس و نوزادان مبتلا به راشيتيسم. اين كار به مدت چندين سال انجام مي‌شود. براي جلوگيري از هيپرويتاميني
D توصيه مي‌شود كه ويتامين A را با آن همراه كنيد ( به عنوان مثال، اكسرژيل PC كه داراي هر دو ويتامين است و يا ويتادون، آلويتيل، اووسترول، زيموستول يا هيدروسولهاي پولي ويتامينه و غيره) و نمكهاي كلسيم.
- يا به صورت آمپولهاي استروژيل 15 و يا موارد ديگر. اين آمپولهاي روغني هم خوراكي و هم قابل تزريق هستند. آمپولهاي داراي محلولهاي الكلي منحصراً خوراكي هستند.
ضمناً مي‌توان روشهاي درماني زير را تجويز كرد:
- درمان پروفيلاكتيك: در نوزادان به صورت قطره‌اي يا نصف آمپول هر 6 ماه يك بار مخلوط در شيشة شير و يا 1 آمپول تزريقي در سال. همين مقدار براي افراد بزرگسال و اشخاص مسني كه احتمالاً به نرمي استخوان، اسپاسموفيلي يا تتاني، كمبود كلسيم در خون بر اثر كاهش ويتامين
D مبتلا شده‌اند نيز مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
- يا روش معالجه با استفاده از مقادير خيلي بيشتر كه تنها پزشك مي‌تواند آن را تجويز كند (به عنوان مثال براي نرمي استخوان افراد بزرگسال و مسن: يك آمپول استروژيل 15 به شكل خوراكي يا تزريقي براي هر يك تا دو هفته تا زمان از بين رفتن درد و بازگشت مقدار كلسيم و فسفر خون به سطح عادي همراه با مراقبت از مقدار كلسيم موجود در ادرار براي جلوگيري از مصرف بيش از حد آن كه به دنبال آن يك روش درماني پروفيلاكتيك براي جلوگيري از بازگشت بيماري در پيش گرفته شود).
- نوع ديگر موجود آن ويتامين
D3 B.O.N است كه به دو شكل زير ارائه مي‌شود:
- آمپول محلول الكلي خوراكي به مقدار 1 ميلي گرم با نام كولكسي فرول يا ويتامين
D3: 5 ميلي گرم (يا 200 هزار واحد بين المللي) به علاوة هيدروكينون: 1/0 ميلي گرم+ اكسيپيان: الكل 90 درجه.
- آمپول محلول روغني تزريقي 1 ميلي گرم با عنوان كولكسي فرول يا ويتامين
D3: 5 ميلي گرم (يا 200هزار واحد بين المللي)+ اكسيپيان: روغن زيتون خنثي و استريل شده.
خواص آن: ضد راشيتيسمي، جذب روده‌اي كلسيم را افزايش داده و بر متابوليسم فسفر- كلسيم و مواد معدني استخوان تأثير مي‌گذارد.
جذب آن در سطح رودة باريك انجام شده و دفع آن اساساً از طريق حفرا به مقدار كمي انجام مي‌شود. به اين ترتيب، ويتامين
D در كبد ذخيره مي‌شود.
كاربردهاي درماني آن: انواع راشيتيسم، اسپاسموفيلي و تتاني، كاهش كلسيم خون و پوكي و نرمي استخوان همراه با هم.

انواع:
ويتامين
D به اشكال فعال زير موجود است:
- شكل مصنوعي آن از قرار دادن ارگوسترول تحت تابش اشعة ماوراء بنفش به دست مي‌آيد. اين عنصر ويتامين
D2 يا ارگوكلسي فرول است كه امروزه موارد استفادة متعددي در روشهاي درماني دارد.
- نوع طبيعي كه استخراج شده از روغن جگر ماهي بوده و به همان نامگذاري قديمي ويتامين
D مربوط مي‌شود. اين ويتامين D3 يا كلسي فرول مي‌باشد. اين عنصر در بدن انسان از تابش اشعة ماوراء بنفش بر 7- دهيدرو كلسترول موجود در پوست ساخته مي‌شود.

كاربردهاي درماني:
دو كاربرد اساس آن عبارتند از: راشيتيسم كودكان و بيماريهاي استخواني افراد بزرگسال.
الف) درمان راشيتيسم
- جذب 1000 تا 2000 واحد بين‌المللي در روز قبل از يك سالگي، 2 تا 5هزار واحد بين‌المللي بين 1 تا 3 سالگي براي مدت طولاني.
- تجويز ماهيانة 600هزار واحد بين‌المللي محلول روغني ويتامين
D (يك آمپول استروژيل 15 يا اكسرژيل D3 به مدت 2 تا 3 ماه). مي‌توان به اين تجويز نمكهاي كلسيم را نيز افزود و سپس، يك آمپول براي هر 6 ماه و پس از آن هر يك سال در اوايل زمستان.
ب) درمان بيماريهاي استخواني
گاهي بر اثر كمبود مصرف يا جذب، شخص نياز به ويتامين
D3 پيدا مي‌كند كه در اين صورت از آن به مقدار 15 ميلي گرم در هفته به صورت خوراكي استفاده مي‌شود. اگر ناراحتيهاي گوارشي شديد باشد، بايد تزريقي به مقدار 20هزار واحد به صورت عضلاني 2 تا 3 بار در هفته انجام گيرد.
مصرف كلسيم به مقدار زياد، بايد از طريق مواد لبني و نمكهاي كلسيم تأمين شود.
در صورت ابتلاء به ناراحتي كليوي به صورت همزمان (نرمي استخوان و ديابت كليوي فسفاته) بايد مراقبت شديدي براي تشخيص علائم هيپرويتاميني اعمال شود. ويتامين
D2 همچنين در درمان لوپوس سلي بر حسب روش شارپي مورد استفاده قرار مي‌گيرد. در اين رابطه، از مقادير خيلي زياد يعني 3 بار و در هر وعده 15 ميلي گرم D2 براي اولين هفته و در سه هفتة بعد، دو وعدة 15 ميلي گرمي و در سه هفتة سوم 15 ميلي گرم در هر هفته و سپس 15 ميلي گرم در ماه به مدت يك سال استفاده مي‌شود. همچنين در اين رابطه نمكهاي كلسيم نيز مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
بيماري تتاني نيز به وسيلة كلسيم و ويتامين
D2 درمان مي‌شود. مقدار مصرف آن 5 تا 10 ميلي گرم ويتامين D2 در روز در اوايل، و سپس 1 تا 2 ميلي گرم در روز به وسيلة 10/AT(كالكامين) به مقدار 1 تا 6 ميلي گرم در روز است.
براي جلوگيري از كاهش كلسيم خون به صورت جانبي در رابطه با درمان به وسيلة ويتامين
D، توصيه مي‌شود كه به صورت منظم از كلسيم به عنوان كمكي به مقدار 500 ميليگرم در روز حداقل براي 15 روز استفاده شود.
هنگامي كه فقر ويتاميني
D به صورت جزئي وجود دارد، (تأخير در رشد دندانها، آمادگي ابتلاء به پوسيدگي و فساد دندانها، كم قدرتي، اشكالات رشد، خميدگي كمابيش شديد استخوانهاي بلند، آمادگي براي شكستن، اسپاسموفيلي، پوكي استخوان، بيماري پاژه و بيماري ركلينگوسن و...) مقدار آن بسيار كمتر است و بين 1 تا 2 آمپول در سال مي‌باشد كه همواره بايد تحت مراقبت پزشكي انجام گيرد
ممنوعيتها: ناراحتيهايي كه با افزايش كلسيم خون، بالا رفتن مقدار كلسيم در ادرار، سنگهاي كلسيمي و حساسيت نسبت به ويتامين
D همراه باشند و براي افراد بي تحرك (در مقادير زياد).
از مصرف بيش از حد معمول آن خودداري كنيد در رابطه با كودكان، مقدار مصرف نبايد از 10 تا 15 ميلي گرم در سال بيشتر باشد. براي زنان باردار نيز مقادير زياد نبايد تجويز شود.
علائم كلينيكي مصرف بيش از حد: بي‌اشتهايي، تشنگي مفرط، ادرار زياد، يبوست، فشار خون شرياني بالا.
متذكر مي‌شوم كه همچنين ويتامين
D را به شكل شياف يا شستشوي روده‌اي نيز مي‌توان به كار برد.
عليرغم اينكه ممكن است به تكرار دچار شوم، ولي باز هم فهرست كامل دكتر پوميه را در رابطه با فقر ويتاميني
D و كاربردهاي درماني آن مطرح مي‌كنيم:
اكنه، اكروسيانوز، بيماريهاي غدد لنفاوي، لاغري پيشرونده به خصوص در كودكان، شير دادن، لاغري، آسم، سوختگي، قولنجها، كوريزاي مزمن، از بين رفتن كلسيم استخوانها، رويش دندانها، قاعدگي دردناك، اگزما، سرما زدگي، شكستگيها، شكنندگي استخوان، بارداري، يرقان عفوني، نارسايي پاراتيروئيدي، ليخن پلان، سل پوستي، بيماري اودكين، بيماري استخواني پاژه، بيماري شومن، يائسگي، حالت عصبي، نرمي استخوان، بيماري استخواني ناشي از گرسنگي، تاولهاي پوستي، زخمها، پزوريانس، راشيتيسم، پيوره، بيماري استخواني ركلينگوسن، روماتيسمهاي حاد و مزمن، اسكلرولاي سلي، اسپاسموفيلي، نازايي، تتاني، سل استخواني، سل ريوي، صفاقي، تناسلي، ادراري و...
براي مصارف خارجي به صورت پماد جهت درمان سوختگيها و سرما زدگي.
محلولهاي شستشو و پمادهاي چشمي با اين ويتامين يا چندين ويتامين (
A.C.D) (التهاب قرنيه، سوختگي قرنيه، ناراحتيهاي چشمي، باقيمانده‌هاي جوش خوردگيها و...) همراه هستند.
هيپر ويتامينی
D
مصرف بيش از اندازة ويتامين
D مي‌تواند موجب بروز ناراحتيهاي متابوليكي در رابطة فسفر و كلسيم نظير افزايش كلسيم در خون و ادرار، افزايش فسفر در خون، ناراحتيهاي گوارشي، عصبي، قلبي- عروقي، كليوي، همراه با كم خوني، بي‌اشتهايي، لاغري، وجود آلبومين در ادرار، فشار خون بالا و گاهي اوقات رخوت و بي‌حركتي و حتي كما شود.
مصرف بيش از حد آن به صورت تزريقي، خطرناكتر از مصرف خوراكي آن است. همچنين محلولهاي الكلي آن خطرناكتر از محلولهاي روغني است. در اين ميان، روغن جگر ماهيها اگرچه طعم ناخوشايندي دارد (و همين طعم باعث جلوگيري از زياده روي در آن مي‌شود)، با اين وجود بهتر تحمل مي‌شود.
مي‌توان با همراه ساختن ويتامين‌هاي
A و D از پيدايش ناراحتيهاي هيپرويتاميني جلوگيري كرد. همچنين مي‌توان از اكسرژيل، آدژيك، ويتادون A و D، اووسترول، آلويتيل، هيدروسولهاي پولي ويتامينه، پولي تونيل، كارنسيل، كوتي ويت، ويواكتيل و غيره استفاده كرد.
حال ببينيم علائم مصرف بيش از حد ويتامين
D به صورت تشريحي چگونه هستند. اين علائم مي‌توانند كلينيكي و يا بيولوژيكي باشند.
- كلينيكي: بي‌اشتهايي، بي‌حسي، ضعف و لاغري، سردرد، اسهال همراه با عطش شديد و از بين رفتن آب بدن، ادرار زياد، از دست دادن وزن، خارش، تهوع و استفراغ، ناراحتيهاي شخصي و...
عطش شديد همراه با ادرار زياد و وجود آلبومين در ادرار، حتي به صورت گهگاه باعث انباشته شدن كلسيم در كليه (سنگهاي كليوي) و ساير بافتها خصوصاً رسوب آن روي ديوراة عروق مي‌شود كه احتمالاً در نتيجة آن آسيبهاي غير قابل بازگشتي ايجاد خواهد شد.
- بيولوژيكي: افزايش كلسيم در ادرار و خون، اختلال در كارآيي كليه، ازتمي تدريجي، افزايش فشار خون، كرختي و...
كاري كه سريعاً بايد در چنين شرايطي انجام شود، در وهلة اول توقف هر نوع ويتامين درماني
D و توقف كورتيكوئيد درماني است كه جذب روده‌اي كلسيم را متوقف سازد. مصرف مايعات بايد زياد بوده و از مدرها با اسيدي كردن ادرار و مصرف كلسي توني يا شوازميد، شلاتورها و رژيمهاي داراي كلسيم كم استفاده شود.
تذكر: مثل ساير ناراحتيهاي هيپرويتاميني (و شايد بسياري از ناراحتيهاي ديگر)، بيماريهاي جانبي در رابطه با روشهاي درماني نامناسب خصوصاً در خانواده‌هايي كه تصور مي‌كنند داراي علمي فطري هستند و شخصاً براي كودكان و بزرگسالان خانواده درمانها نامناسبي تجويز مي‌كنند يا از رژيمهايي كه به آنها مخصوص گفته شده و در دراز مدت مي‌توانند بسيار خطرناك باشند استفاده مي‌كنند، بروز مي‌كند


برچسب‌ها: ملتی ویتامین هاومینرال ها
+ نوشته شده در  پنجشنبه پنجم مرداد 1391ساعت 13:29  توسط farzad.z  | 

مولتی ویتامین ها ومینرال ها2

ویتامینC
تاريخچه ويتامين C:
بيماري اسكوربوت يكي از قديمي‌ترين بيماري‌هاي شناخته شده در تاريخ است كه در نسخ قديمي و حتي سنگ نوشته‌هاي دولت يونان قديم مي‌توان اطلاعاتي در خصوص آن يافت. اين بيماري مدتها عامل اصلي مرگ بسياري از ملوانان در مسافرت‌هاي طولاني بوده است كه تعداد آنها بيش از تعداد مغروق يا كشته شده در جنگهاي دريايي است.
اين روند مدتها ادامه داشت و در هر سفر طولاني افراد زيادي از ملوانان حتي برخي موارد نزديك به نصف خدمة يك كشتي جان خود را در سفرهاي دريايي از دست مي‌دادند.
در سال 1593 بود كه يك كشتي انگليسي كه به سمت هند مي‌رفت بدون تلفات در بنادر هندوستان پهلو گرفت و دليل اين امر آن بود كه كاپيتان اين كشتي هر 3 روز يك بار همة به افراد خود چند قطره آبليمو مي‌داده است.
يك پزشك انگليسي به نام دكتر جيمزليند بر روي اين مسأله به تحقيق پرداخت و به تجربيات كلينيكي جالبي در خصوص آب پرتقال و آب ليموي ترش دست يافت و از آن پس اين بيماري در ميان ملوانان كاهش يافت به حدي كه تا اوايل قرن نوزدهم اين بيماري تقريباً در اروپا نابود شد
اسيد آسكوربيك يا ويتامين C يكي از مهمترين ويتامين‌ها است. چرا كه بدن انسان و اكثر مهره‌داران قادر به توليد اين ويتامين نمي‌باشند و مي‌بايد باين ويتامين را از منابع غذايي به دست آورد. كمبود اين ويتامين باعث به وجود آمدن بيماري اسكوربوت مي‌شود و سيستم ايمني بدن را به شدت ضعيف نموده و در نهايت موجب مرگ مي‌شود.
شكل خاص عنصر ويتامين ث به صورت كريستال‌هاي بي‌رنگ و يا زرد خيلي كم‌رنگ است كه بوي ضعيف و طعم ترشي دارد. ويتامين C هميشه در آب محلول است و با ايجاد انرژي به سادگي اكسيد مي‌شود پس مي‌توان نتيجه گرفت كه اين ويتامين از حساس‌ترين ويتامين‌ها است كه بر اثر ذخيره‌سازي، جذب رطوبت و پخته شدن مواد غذايي از بين مي‌رود.
البته ذكر اين نكته جالب به نظر مي‌رسد كه از بين رفتن اسيد آسكوربيك به دليل پخته شدن مواد غذايي نيست بلكه به واسطة خارج شدن اين ويتامين از مادة غذايي به آب غذا است كه در غرب معمولا دور ريخته مي‌شود حال آنكه در صورتي كه از آب غذا به عنوان سوپ استفاده كنند اين مايع داراي مقادير زيادي ويتامين ث مي‌باشد.
در خصوص شير به عنوان ويتامين C بايد گفت كه با پاستوريزه كردن شير مقدار زيادي از ويتامين ث موجود در اين ماده از بين مي‌رود و به هيچ عنوان شير پاستوريزه، شير خشك يا تغليظ شده منابع مناسبي براي ويتامين C به شمار نمي‌روند و در صورتي كه براي تغذيه نوزاد از اين ويتامين استفاه مي‌شود بايد حتما به عنوان مكمل آب ميوة تازه يا قرص‌ها ويتامين C را در تغذية روزانة نوزاد گنجاند
مصرف مستمر و به اندازة ويتامين ث يكي از نيازهاي روزمرة هر بدنساز است كه هرچه فرد در اين ورزش حرفه‌اي‌تر و جا افتاده‌تر شود بايد بر مصرف اين ويتامين بيافزايد. شايان ذكر است كه بدنسازان به علت خصوصيت و نوع وضعيت ورزش خود داراي بدني با سوخت و ساز بالا هستند و اين خود ضرورت مصرف بيشتر عناصر اساسي و مواد غذايي پايه را دامن مي‌زند.
از مهمترين ويتامين‌هاي مورد نياز بدنسازان ويتامين C و ويتامين E است كه نه تنها باعث پيشرفت و قدرت بدن مي‌شود بلكه باعث مي‌شود ريتم سلامتي فرد به علت بالا رفتن ضريب قدرتي دستگاه ايمني فرد بالاتر رفته و بيماري‌ها بر بدن فرد چيره نشود. زيرا سرماخوردگي و متعاقب آن پني سيلين و آنتي بيوتيك‌ها قاتل حجم بدن يك بدنساز هستند. علاوه بر اين كمبود ويتامين C و E در كنار ويتامين A مي‌تواند باعث اختلال در سيستم بينايي ورزشكار گردد و چشم وي را ضعيف كند.
هر چند در مكمل‌هاي غذايي شركت‌هاي معتبر كه به تأييد استانداردهاي ISO و CE رسيده‌اند و وزارت بهداشت هم آنها را تأييد كرده است داراي مقادير مشابهي از انواع ويتامين‌اند اما توصيه ما مصرف بيشتر ويتامين C در وعده‌هاي غذايي بدنسازان و ورزشكاران ورزشهاي قدرتي است.
1- كاربردهاي درماني (سواي اسكوربوت)
- بيماريهايي كه باعث خونريزي مي‌شوند: پورپورا، هموفيلي، بيماريهاي مربوط به توليد خون، خونريزي رحم و التهابهاي روده‌اي همراه با خونريزي.
- بيماريهاي استخواني (شكستگيها) يا دنداني (پوسيدگي، ورم لثه‌ها و پيوره).
- بيماريهاي عفوني (ديفتري)، عفونتهاي معده- روده‌اي، زخمهاي معده، خونريزيهاي معده- روده‌اي، اسهال كودكان و توكسيكوز و فقدان گرانوليست در خون.
- بيماريهاي آلرژيك، شوكهاي آنافيلاكتيك، كوريزاي اسپاسمي، بيماريهاي سرمي، بارداري، كار بدني بيش از حد، اختلالات مادة رنگي پوست، بيماري آديسون و....
همراه ساختن ويتامين C و A در مقادير بالا، مي‌تواند با موفقيت در پيودرميتها، اگزماهاي ميكروبي، آنژينها، ورم حفرة بيني، سينوزيتها، ورم بافت ملتحمه، التهاب ميزراه و التهاب رحم غير سوزاكي به كار برود.
دكتر پوميه مثل هميشه فهرست بسيار كاملي از كاربردهاي درماني ويتامين C ارائه مي‌كند:
اكنه، اكروديني، فقدان گرانولوسيت در خون، كم خوني، آنژين، بي‌اشتهايي، آرتريت و آرتريسم، ضعف بينايي، لاغري پيشرونده در اطفال، سقط جنين، سوختگي، سرطان، پوسيدگي استخوان، آب مرواريد، خشكي و شكنندگي موها، شوك آنافيلاكتيك يا شوك بر اثر خونريزي، سيروزها، قولنجهاي همراه با خونريزي، اختلالات رواني، دوران نقاهت، سياه سرفه، خميدگي، رشد، از بين رفته كلسيم استخوانها، دندان در آوردن، ديابت، اسهالها، ديفتري، اگزما، خالها، خستگي فكري- عضلاني، فصل سرما، تبهاي بثوري، تيفوئيد، شكستگيها، شكنندگي استخوان، احساس سرما، دمل و كورك، ورم لثه‌ها، ورم زبان، گواتر، گريپ، شكوري، توليد خون، هموفيلي، خونريزيها، تبخال، هيپرتيروئيدي، يرقان، نارسايي كبدي، مسموميتهاي مختلف، درد كمر، سل پوستي، بيماري آديسون، يائسگي، ناخنهاي شكننده و نازك، اوريون، ورم گوش، زخمها، ذات الريه، فلج اطفال، پزوريازيس، پورپورا، پيوره، روماتيسمها، كوريزا، سرخك، اسكلروزپلاكي، اسكوربوت، تاولهاي پوستي، اسكلرودرمي، پيري، عفونت خون، سينوزيت، اسپرو، نازايي، سل، تيفوس، زخم معده، آبله مرغان، واريسها، سرخجه، سرگيجة منير، زونا و... و من تمام عفونتهاي طولاني، تطابق و مقاومت در برابر سرما، مقاومت در برابر بيماريهاي عفوني و مسري، مقاومت در برابر خستگي، كار شديد فكري و خستگي بر اثر بارداري يا شير دادن را نيز به آن اضافه مي‌كنم.
به طور خلاصه، اسيد آسكوربيك (يا ويتامين C) نقش ضد سم را ايفا نموده و حساسيتها را از بين مي‌برد
مصرف ميوه‌ها و سبزيهاي تازه و خصوصاً خام (آبميوه‌ها يا گياهان) در اكثر موارد براي از بين بردن علائم كلينيكي كمبود كافي است. مصرف روزانة چند قطرة آب ليمو كافي است تا كاركنان يك كشتي را در مسافرتهاي طولاني كه مدتهاي مديد از سواحل درو مي‌مانند و در نتيجه منحصراً از مواد كنسرو شده يا نشاسته‌اي مصرف مي‌كنند، از خطر اسكوربوت محافظت كند.
البته در صورت نياز، مي‌توان مقاومت بدن را با مصرف قرصهاي ويتامين C كه تحت همين عنوان و يا به شكل لاروسكوربين يا ويتااسكوربول و غيره عرضه مي‌شود و يا حتي به صورت تزريق زير پوستي، عضلاني يا وريدي به مقدار 10/0 تا 1 گرم در روز (مثلا عليه گريپ) تقويت نمود.
داروهاي متعددي از اشتراك ويتامين C و ساير ويتامينها موجود است. به عنوان مثال، ويتامين C و B3 (PP) در نيكواسكوربين، يا به صورت مجموعه‌هاي مولتي ويتامين و يا هيدروسولهاي پولي ويتامينه در كوتي ويت، اووسترول يا آلويتيل. غالباً اين ويتامين را با كلسيم يا ساير داروها تركيب مي‌كنند نظير افرالژان كه يك مسكن آنتي پيرتيك است و يا پيريدوسكوربين (C+B6) كه براي درمان مسموميتهاي دارويي به كار مي‌رود (هيپرويتاميني C هيچگونه بيماري ايجاد نمي‌كند).
تذكر: مطالعات تجربي نشان داده است كه مصرف استروژنها اسيد آسكوربيك را در بدن حيوانات از بين برده و باعث كاهش مقدار ويتامين C در بافتها مي‌شود.
از سوي ديگر تحقيقات كلينيكي تأييد كرده‌اند كه در بدن زناني كه از قرصهاي ضد بارداري خوراكي استفاده مي‌كنند، مقدار ويتامين C در لوكوسيتها و پلاكتها در مقايسه با ساير زنان، كاهش شديدي پيدا مي‌كند. شايد برخي از اثرات جانبي قرصهاي ضد بارداري در رابطه با همين كمبود باشد.
همچنين، مقدار اسيدفوليك (ويتامين B9) و B12 (كوبالامين) نيز در بدن زناني كه از داروهاي ضد بارداري خوراكي استفاه مي‌كنند، دچار نقصان مي‌شود.
علاوه بر آن، برخي حالتهاي افسردگي و ناراحتيهاي مربوط به حالت روحي كه علت رايج توقف درمان زناني كه قرصهاي ضد بارداري مصرف مي‌كنند است، مي‌تواند به عنوان عوارض جانبي كمبود ويتامين B6 محسوب شود، زيرا در اينگونه زنان پس از مصرف تريپتوفان، افزايش اسيد اكسانتورميك در ادرار به چشم مي‌خورد كه خود نشانه‌اي از كمبود پيريدوكسين است.
پس از بررسي تمام كمبودهاي پزشكي، ذكر اين مسئله نيز ضروري است كه بر عكس، در زناني كه قرصهاي ضد بارداري مصرف مي‌كنند، مقدار ويتامين A افزايش پيدا مي‌كند
ويتامين C2
بعضي از متخصصين بين ويتامينهاي C1 و C2 تفاوت قائل مي‌شوند. اولي همان موردي بود كه در بخش قبلي توضيح داديم و مورد دوم كه غالباً با ويتامين P (روتين) اشتباه گرفته مي‌شود، داراي اسكوليزود (از كلمة لاتين آسكوليوس به معناي بلوط) است. مشتق آن اسكولين ناميده مي‌شود كه مادة موثرة اصلي بلوط هندي است.

خواص آن:
ويتامين C2 ضد خونريزي بوده و مقاومت مويرگهاي خوني را افزايش مي‌دهد. اين ماده را از برگها، پوسته و ميوة بلوط هندي استخراج مي‌كنند.
الكلات بلوط هندي، اسكولئول، فرگونال و غيره در رابطه با تمام ناراحتيهاي گردش خون وريدي كه به آن گردش خون بازگشتي نيز مي‌گويند نظير ورايسها، بواسير، شكنندگي مويرگها و خونمردگي با كوچكترين شوك، تجويز مي‌شود. پوميه اين عنصر را براي پيشگيري از خونريزي در افراد مبتلا به فشار خون بالا، درمان خونريزي چشمي ناشي از شكنندگي مويرگهاي وريدي (خونريزي زير بافت ملتحمه و شبكيه)، راديودرميتها و كهير توصيه مي‌كند.
ويتامينهاي C2 (اسكولوزيد)، K (مناديون) و P (روتين) از نظر درماني به يكديگر بسيار نزديك هستند، زيرا هر سه از تأثير ضد خونريزي برخوردارند. علاوه بر آن، غالباً آنها را با يكديگر همراه مي‌سازند:
فروبيوز- P- 200 (آمپولهاي خوراكي): سيتروفلاونوئيدهاي موجود در پوست پرتقال كه توسط ويتامين C به شكل مجموعه‌هاي پكتيك ارگانيك فعال مي‌شود، داراي تأثير ويتاميني P است كه توسط افزايش مقاومت مويرگها و كاهش قابليت نفوذ آنها تظاهر مي‌كند. اين مواد، با حضور آدرنالين كه آنها را از اكسيده شدن حفاظت مي‌كند، باعث مي‌شوند تا اسفنكترهاي مربوط به مويرگها كارآيي مناسبي داشته باشد. به همين دليل، آنها را در تمام ناراحتيهاي گردش خون وريدي نظير فلبيتها و ترومبوفلبيتها، واريسها، اودمهاي واريسي، بواسير، پيشگيري از ناراحتيهاي فشار خون با افزايش مقاومت مويرگها، خونريزيهاي چشمي و لثه‌اي، پورپورا، خونمردگي، خونريزيهاي پوستي همراه با لكه‌هاي سرخ و غيره به كار مي‌برند.
فلوكسين ويتامينة C و P، تمام ناراحتيهاي مربوط به نارسايي در كارآيي وريدي و گردشهاي ريز جريان خون را درمان مي‌كند. تمركز زياد عوامل ويتاميني P و C روي اودم و ورم ديوارة وريد و پري فلبيت، اودمهاي شبانة فك، تشنجات و پاهاي سنگين تأثير مي‌گذارد.
اوپو- ونوژنها، ويتامين C را در اوپوتراپي (فوق كليوي، هيپوفيز، تخمدان) با يكديگر همراه مي‌سازند.
داروي همولوول عصارة مغز بلوط هندي را با عصارة برخي گياهان ديگر همراه ساخته و به اين ترتيب، تقويت كنندة وريدي بسيار مناسبي را به وجود آورده است.
داروي سكلو- 3 جريان بازگشتي خون را از طريق كاهش مقاومت شريانهاي كوچك و تصحيح شكنندگي مويرگها بهبود مي‌بخشد.
داروي اسكولئول كه داراي اكلاتور بلوط هندي است، خصوصاً در ارتباط با بواسير و تمام ناراحتيهاي ديگر گردش خون وريدي مانند فراگونل تأثير مي‌گذارد.
داروي نيسيل، ويتامينهاي C و P را همراه ساخته و خصوصاً شكنندگي مويرگها را درمان مي‌كند.
سولوروتين ويتامينهاي C و P را همراه با يكديگر دارد. سولورتين نيكوتيك ويتامينهاي B3 يا PP را با آنها همراه ساخته و به ويژه در رابطه با ناراحتيهاي گردش خون مركزي و محيطي مؤثر است

ویتامینB

ویتامینB
ويتامينهاي گروه B شامل 15 نوع ويتامين است. اين ماده يعني ويتامين B در معناي كلي در سال 1910 توسط دكتر فونك از مخمر آبجو و سبوس برنج تهيه شد. شايد جالب باشد كه بدانيد تنها منابع طبيعي كه تمام ويتامينهاي گروه B را در خود دارند مخمر آبجوي بدون الكل(ماءالشعير) و سبوس مي‌باشد.
در ضمن، آبجوي داراي الكل هيچ خاصيتي ندارد چرا كه اساساً الكل خود جلوي جذب هر نوع ويتامين و پروتئين را توسط بدن گرفته و باعث احساس خشكي بدن و عملاً از كار افتادن متابوليسم طبيعي جذب و تغذية بدن مي‌شوند:
ويتامينهاي تغذيه كنندة اعصاب B1 و B6
ويتامينهاي مسئول انجام آنابوليسم B2 و B5
ويتامينهاي مسئول انجام كاتابوليسم الكل B3 و B4
ويتامينهاي ضد كم‌خوني B9 و B12
ويتامينهاي B4، B7 و B10 خصيصة ويتاميني در بدن انسان ندارند و ويتامينهاي B11 و B3 هم فعاليت ويتاميني نداشته و بي‌اثر هستند
ويتامين B1 (يا تيامين) ويتامين خاص سيستم اعصاب و نخستين ويتامين از گروه ويتامينهای ب است.اين ويتامين دارای گوگرد است. حضور اين ماده كه ضد بيماري بري بري است براي متابوليسم قندها ((گلوسيدها) كه تنها منابع انرژي سلولهاي عصبي هستند ضروري مي‌باشد. بنابراين مصرف ويتامين B1 براي حفظ كارآيي مناسب سيستم اعصاب و عضلات ضرورت دارد. علاوه بر آن اين ويتامين جريان عصبي را منتقل نموده و كار قلب و فشار شرياني را تنظيم مي‌كند.

مشخصات:ويتامين B1
 در آب محلول بوده و به همين دليل، بخش مهمي از آن به آب پخت مواد غذايي وارد مي‌شود. به همين علت از زمان قديم در روستاها آب پخت مواد غذايي را به عنوان سوپ مي‌نوشيدند. برخلاف ويتامينA اين ويتامين بخ خوبي در بابر گرما مقاومت مي‌كند ولي استفاده از اوتوكلاو براي كنسرو كردن يا كاربرد روش پاستوريزه كردن شير، مقدار ويتامين B1 و همچنين اثرات ضد درد و تاثير مفيد آن براي حفظ تعادل عصبي را كاهش مي‌دهد. استفاده از گازهاي سولفور براي حفاظت از ميوه‌هاي خشك، باعث از بين رفتن نيمي از ويتامين B1 آنها مي‌شود. متقابلاً منجمد كردن ميوه‌ها، سبزيها و گوشتها تأثير كمي بر ويتامين B1 دارد اما به شرطي كه در محلي دور از نور و رطوبت انجام شود.
امروزه در لابراتوارها ويتامين B1 مصنوعي توليد مي‌شود كه داراي همان خواص ويتامين B1 طبيعي است. اين نوع تيامين ضريب مسموميت پاييني دارد و در متابوليسم گلوسيدها (هيدراتهاي كربن و قندها) دخالت دارد. كوكربوكسيلاز (يا اترفسفريك ويتامين B1) امكان گرفته شدن كربوكسيل اسيد پيروويك را فراهم مي‌سازد.
 نيازهاي يك انسان طبيعي
مقدار نياز روزانه انسان به ويتامين B1، بين يك تا دو ميليگرم و براي نوزاد، 80/0 ميليگرم است. ولي اين نياز برحسب رژيمها و شرايط گوناگون زندگي افراد تغيير مي‌كند. معمولاً رژيمهاي غذايي كه از نظر هيدراتهاي كربن (گلوسيدها) غني هستند، نياز به افزايش مصرف ويتامين B1 دارند. در حاليكه رژيمهاي غني از چربي (ليپيد) و آلبومينوئيد (پروتئين)، نياز كمتري به آن دارند.

ريشه يابي:
اين عنصر يك آنورين يا تيامين است كه از تشكيل يك هستة پيريميديك و يك سيكل تيازوليك به وجود مي‌آيد. اين عنصر از يك سو آرام كنندة درد و از سوي ديگر فعال كننده است.
بهترين منابع ويتامين B1 عبارتند از مخمر آبجو، غلات جوانه زده (گندم، جو، چاودار و....)، سبوس برنج، عصارة مالت، پرتقال و امعاء و احشاء حيوانات (جگر گوسفند و بره)، زردة تخم مرغ، قلوه و جگر گوساله، عدس، نخود، اسفناج، بلوط، كلم، كاهو، هويج، مغز(گوسفند)، شير نجوشيده، آلو، انجير، زردآلو، سويا و به طور كلي انواع گوشتها و ماهيها.
تذكر: متخصصين هومئوپاتي مدت زيادي قبل از كشف ويتامين B1، آن را به اشكال مختلفي نظير غلات جوانه زده، به صورت خالص (تنتور مادر) يا به صورت رقيق شده مانند شربت در موارد متعددي تجويز مي‌كردند.

حالتهاي مختلف دارويی ويتامين B1
انواع موجود تجاري آن (B1 دلاگرانژ، لاباز، روش، ويتانوريل، بويتين، بنروا و...) به صورتهاي زير ارائه مي‌شود:
- قرصهاي 50/5 و 250 ميليگرمي.
- آمپولهاي 25/10، 100 و حتي 500 ميليگرمي.
- فلانكونهاي آمپول 5 ميلي ليتري.
- گروه داروهايي كه محتوي تركيب ويتامينهاي B1، B6 و B12 (پرنسي B، بتريماكس) هستند، براي درمان دردهاي روماتيسمي و عصبي، مسموميتها و بيماريهاي ناشي از فقدان متابوليسم، ناراحتيهاي عصبي، هپاتيت و بيماريهاي قلبي، عروقي، در مورد الكليسم ديابت، شيمي درماني (نرولپتيكها، تيمولپتيكها، ايزونيازيد و...)، پيري، آترواسكلروز، برخي از حالتهاي ضعف و ناراحتيهاي مربوط به متابوليسم تجويز مي‌شوند. در موارد استثنايي در صورت جذب خوراكي آن، امكان بروز واكنشهاي آلرژيك وجود دارد.
از طريق همراه ساختن آن با ويتامين C، تركيب تيامين- آسكوربيك در مواردي نظير ناراحتيهاي مربوط به پيري و درمان پزشكي آب مرواريد و همراه با ويتامين B2 در رابطه با تشنجات عضلاني و غيره به كار مي‌رود
فقر ويتاميني B1
الف) در آزمايشگاه
اين حالت به صورت مصنوعي در موش و كبوتري كه منحصرا با برنج بدون سبوس و دانه‌هاي بدون پوست تغذيه شده‌اند، ايجاد مي‌شود. پس از حدود 20 روز، نوعي فلج حنجره و عضلات گردن همراه با فرو رفتن سر، پولي نوريت و سرانجام تشنجاتي كه سريعاً منجر به مرگ مي‌شوند، ظاهر مي‌شود.
ب) در انسان
قطع كامل مصرف ويتامين B1 باعث بروز بيماري بري بري مي‌شود. اين بيماري بيشتر در خاور دور و اقوامي كه منحصرا از برنج بدون سبوس تغذيه مي‌كنند (بر اثر زياده روي در مصرف گلوسيدها) به چشم مي‌خورد. در كشورهاي غربي، مهمترين علت ايجاد آن الكليسم است.
به طور كلي دو نوع بري بري وجود دارد:
- نوع مرطوب كه با بزرگي سمت راست قلب و تاكي كاردي، بزرگي كبد و اودمهاي بسيار شديد و فراوان، ادرار كم و نفس تنگي همراه است. اين حالت نشان دهنده نقص در مرحله انقباض قلب بوده و گاهي اوقات منجر به مرگ مي‌شود.
- نوع خشك كه شكلي پولي نوريت ابتدايي در اعضاء پاييني بدن بوده و حالتي شبيه به لاغر و كوچك شدن بدن دارد (سوزن سوزن شدن، سوزش، بي حسي و كرختي) و گاهي اوقات با فلج عصب استخوان زند اسفل همراه است.
در اروپا، نوعي بري بري كودكان نيز مشاهده شده كه در اطفالي كه منحصرا به وسيله آرد و خمير تغذيه شده‌اند، به وجود مي‌آيد.
در بزرگسالان (البته با شدت كمتر)، فقر ويتاميني B1 (سواي مورد الكليسم) بر اثر دوري از مواد غذايي طبيعي و تصفيه كردن، خالص نمودن، استريليزه و تغليظ كردن مواذ غذايي انسان به اصطلاح «متمدن» بروز مي‌كند. علاوه بر اين در تمام اين موارد نوعي عدم تعادل غذايي نيز مشاهده مي‌شود، زيرا تغذية امروزي ما به طور معمول از نظر شيرينيها، مواد آردي و گلوسيدها بيش از حد غني است. از سوي ديگر، برخي ناراحتيهاي گوارشي باعث ايجاد نارسايي در جذب و در نتيجه ذخيره‌سازي ويتامينهاي مصرفي مي‌گردد كه غالباً در مقادير بسيار پاييني مورد استفاده قرار مي‌‌گيرند. به عنوان مثال، در گروه اخير مي‌توان از اين بيماريها نام برد: گاستريت‌ها، بي‌اشتهايي، رژيمهاي غذايي نامناسب و نامتعادل، نارسايي كبدي و غيره.
فقر ويتامين B1 نقش مهمي در بروز پولي نوريتهاي مختلف نظير الكليسم، ديابت، پلاگر، بارداري، وجود ادراد در خون و برخي از ناراحتيهاي عصبي و نوريتها (به عنوان مثال در ادامه ابتلاء به زونا يا دردهاي شديد ناشي از لاغري و كوچك شدن اعضاء بدن) برعهده دارد.
در انواع محروميت، نتايج قابل توجهي از درمان به وسيلة ويتامين B1 به دست مي‌آيد (بنروا، بويتين، بانيكول ويتامينB1، B1كابر، دلاگرانژ،لابزو و...). ضمناً ويتامين B1 در غلات جوانه زده مصرفي در طب هومئوپاتي نيز موجود است.
بنابراين B1 را در تمام حالات بري بري، پولي نوريتهاي مختلف الكليها و سيگاريها، اسكلروز پلاكي، داءالرقص، انواع دردهاي عصبي (بين دنده‌اي، دردهاي مربوط به اندامهاي تحتاني، سياتيك و...)، ديابت قندي (در اين مورد به عنوان مكمل درمان به كار مي‌رود)، مسموميتهاي زنان باردار (تشنج حاملگي، حالت تهوع غير قابل جلوگيري و...)، خود مسموميتها (خصوصاً در نوزادان)، اسپاسموفيلي، برخي از درماتوزها (دملي و كورك) و غيره مي‌توان به كار برد.
دكتر پوميه فهرست جالبي از كاربردهاي درماني ويتامين B1 ارائه كرده كه من موارد زير را از آن استخراج كرده‌ام:
كبودي و تغيير رنگ انگشتان دست و پا (اكروسيانوز)، اكروديني، هوابعلي، ناراحتيهاي مغزي- نخاعي، الكليسم، دردهاي روماتيسمي، عملهاي جراحي منجر به قطع عضو (كه قسمت باقيماندة عضو قطع شده دردناك است)، لاغري، فراموشي، كم خوني، بي‌اشتهايي، فقدان حس بويايي، آرتريت، آرتريتيسم، ضعف عضلاني تدريجي، ضعف و لاغري، ضعف در انقباض قلب، بري بري، ناراحتيهاي مختلف قلبي، سر دردها، داءالرقص، سيروزها، كوليتها، اختلال رواني، يبوست، دوران نقاهت، آنسيفاليتها، شب ادراري، دمل و كورك، گواتر، نقرس، بارداري، بواسير، مقدار بيش از حد اسيد كلريدريك معده، فشار خون پايين، يرقان عفوني، ناتواني جنسي، نارسايي قلبي و كليوي، مسموميتهاي دارويي، ليكن، جذام، كمبود ترشح شير، كمر درد، بيماري رينود، درد عضلاني، حالت عصبي، دردهاي عصبي و ورم عصب از هر نوع، برخي از اودمها، ورم بناگوش، پولي نوريتها، خارشها، ضعف روحي و رواني، ناراحتيهاي روحي و رواني، روماتيسمها، زكام، سياتيك، سينوزيت، اسپرو، نازايي، ورم معده، كري، لاغري، و كوچك شدن اعضاء بدن، تاكي كاردي، تتاني، تيكهاي عصبي، كج شدن گردن، ناراحتيهاي مخصوص تغذيه، واريس، تهوع (بارداري و استون)، زونا و....
جذب بيش از حد ويتامين B1 استثنايي است و پس از تزريق درون وريدي يا عضلاني آن بروز مي‌‌كند. نيم ساعت پس از تزريق، عوارضي نظير تهوع، اضطراب و كهير ظاهر مي‌شود.
گاهي اوقات نيز ده دقيقه پس از تزريق نوعي بحران به نام شوك تياميني به وجود مي‌آيد كه در برخي موارد حتي پس از تزريق سريع كورتيزون به صورت وريدي يا عضلاني، غيرقابل بازگشت است
ويتامين B2 (ريبوفلاوين)

ويتامين B2 يا ريبوفلاوين به رنگ زرد-سبز فلورسانت بی نظير است. به دليل مقاومت در برابر حرارت از تيامين يا B1 تشخيص داده شد.
ريبوفلاوين اولين ويتامينی بود که مشخص شد به عنوان يک کوانزيم عمل می کند. ريبوفلاوين بخشی از چند آنزيم به ويژه ريبوفلاوين
مونوفسفات (FMN) و فلاوين آدنين دی نوکلئوتيد (FAD) می باشد.
در مواد غذايی و در متابوليسم بدن به حالت آزاد يا همراه با ترکيبات ديگر بخصوص پروتئين و فسفات می باشد. فرايند هضم ريبوفلاوين را
آزاد می کند که با انتقال فعال جذب شده و توسط گردش خون حمل می شود، در هيچ محل خاصی در بدن ذخيره نمی گردد. ريبوفلاوين
و متابوليتهايش با ادرار دفع می شوند و رنگ زرد-نارنجی به ادرار می دهند.

کمبود(هايپو ويتامينی):
کمبود ريبوفلاوين بيماری خاصی ايجاد نمی کند. اما نشانه های کمبود شامل ترک خوردگی پوست در گوشه لبها (کيلوز)، سرخی و تورم
زبان (گلوسيت)، پوسته پوسته شدن پوست اطراف بينی و گوش می باشد، سوزش، خارش و آبريزش چشم و حساس بودن شديد به
نور از علائم چشمی هستند.

دريافت بيش ازحد (هيپر ويتامينی):
به دليل محدود بودن جذب اين ويتامين، مسموميتی گزارش نشده است.

منابع:
در گياهان وجود دارد اما منبع غنی آن شير است.
ويتامين B3 ( نياسين )

ويتامين B3 يا نياسين به دو شکل ويتامين: نيکوتيناميد و نيکوتينيک اسيد اطلاق می شود. نياسين جزئی از کوانزيم های نيکوتيناميد آدنين دی نوکلئوتيد (NAD) و نيکوتينوميد آدنين دی نوکلئوتيد فسفات (NADP) می باشد. بدن می تواند اسيد آمينه اساسی تريپتوفان (منبع سرشار تريپتوفان شير است) را به نياسين تبديل کند و B2 و B6 برای اين عمل لازم هستند.

کمبود (هيپو ويتامينی):
پلاگر بيماری کلاسيک کمبود نياسين است، اسهال، اختلالات پوستی، زوال عقل و مرگ دليل اين نامگذاری می باشد.

دريافت بيش ار حد (هيپر ويتامينی):
مسموميت نياسين بسيار نادر است اما شکل دوم آن يا اسيد نيکوتينيک آثار سوء دارد که اين آثار در طی درمان بيماری قلبی مشاهده می شود، اين آثار شامل برافروختگی پوست، همراه با قرمزی می باشد. آثار جدی تر شامل سوزش سر دل، زخم معده و افزايش سطح خونی گلوکز است.

منابع:
گوشت، ماهی و مرغ منابع اصلی اين ويتامين به شمار می آيند. مقداری نيز در سبزيجات وجود دارد
ويتامين B5
اين ويتامين را به همراه ويتامين B8 ويتامين پوست و مو ناميده‌اند. اين ويتامين در بهبود و ترميم زخم‌ها نقش داشته و باعث رويش مو مي‌شود.
اين ويتامين به مقدار زياد در طبيعت وجود دارد و تقريباً مي‌توان گفت 90% غذاها حاوي مقداري هرچند جزئي از اين ويتامين هستند. براي رشد مو، جلوگيري از ريزش مو، جلوگيري از تغيير رنگ مو، ترميم سريع‌تر و بهتر زخم‌ها و تغذية ناخن‌ها پزشكان اين ويتامين را در قالب شامپوها، كرم‌ها و قرص‌هاي تجاري تجويز مي‌كنند.
از ديگر موارد كاربرد اين ويتامين برطرف نمودن التهاب و آلرژي به خصوص در سيستم تنفسي است. البته همواره بايد در نظر داشت كه قدرت اعجاب انگيز اين ويتامين براي حفظ و رويش مو زماني ميسر مي‌شود كه همراه با ويتامين B8 مصرف شود.
منابع طبيعي ويتامين 5B:
هرچند اين ويتامين به مقدار زياد در طبيعت يافت مي‌شود و در اكثر غذاها هم يافت مي‌شود اما مهمترين منابع اين ويتامين عبارتند از:
آفتابگردان- اسفناج- تخم مرغ- جگر و قلب گاو و گوسفند- سبوس برنج و گندم- سمنو- سويا- شير- عسل- عصارة مالت- غلات جوانه زده- كلم- گوجه فرنگي- گوشت سفيد- گوشت گوساله- مخمر آبجو.
موارد مصرف ويتامين B5

مهمترين كاربرد اين ويتامين در رابطه با ريزش مو، طاسي، اختلالات پوستي، طاسي زودرس است كه به همراه ويتامين B8 صورت مي‌گيرد.
از ديگر موارد مصرف اين ويتامين مي‌توان به بيماري‌هاي مربوط به مجاري تنفسي و نيز كمك به التيام زخم‌هايي كه التيام آنها براي مدت طولاني به درازا مي‌كشد نام برد.
در مواردي مانند: سردرد، تهوع، بي‌حالي، ضعف در كنترل عضلات، سوختگي، التهاب روده، تبخال، زخم‌هاي بي حس شده نيز پزشكان در كنار ساير داروهايي كه بسته به علت رخداد تجويز مي‌كنند مصرف ويتامين B5 را توصيه مي‌كنند.
براي زنان در دورة بارداري يا پس از مصرف قرص‌هاي ضد بارداري ممكن است مسائلي همچون از بين رفتن ماده رنگي مو، ريزش مو، ورم حفرة حلق و بيني به وجود آيد كه با مصرف بيشتر ويتامين B5 به سرعت برطرف مي‌شود.
اما تأثير جادويي ويتامين B5 كمك به رويش مجدد و سرعت رويش مو است كه خود باعث جلوگيري و در سنين پايين حتي از بين رفتن طاسي مي‌شود. البته باز هم مي‌گوييم، ويتامين B5 تمام اين كارها را با كمك ويتامين B8 انجام مي‌دهد.
در مواردي كه مو بر اثر عفونت، شيمي درماني يا شوك‌هاي هيجاني... ريخته باشد ويتامين‌هاي B5 + B8 مي‌توانند نقش موثري در بهبود و رويش مجدد موي بدن داشته باشند كه البته اين تأثير با افزايش سن كاهش مي‌يابد ولي هيچگاه بي‌تأثير نيست.
6- اثرات ناشي از كمبود ويتامين B5
اين ويتامين به وفور در انواع منابع طبيعي يافت مي‌شود اما عواملي همچون بارداري، استفاده از قرص‌هاي ضد بارداري، الكليسم، شيمي درماني، استرس زياد و هپاتيت مي‌توانند روند جذب اين ويتامين توسط بدن را كند يا متوقف كنند.
از نشانه‌هاي كمبود اين ويتامين مي‌توان به كمرنگ شدن مو، دير التيام يافتن زخم‌ها، ريزش مو، عدم رشد مو، ناراحتي‌هاي تنفسي خفيف، به هم خوردن سيستم گوارش، ضعف در كنترل عضلات، ترك خوردگي پوست، بد رنگي و كم رنگي ناخنها و خارش پوست سر اشاره كرد.
7- عوارض مصرف بيش از حد ويتامين B5
اين ويتامين نيز مانند ساير ويتامين‌هاي گروه B ويتاميني است كه مصرف زياد آن توسط منابع طبيعي به هر ميزان هيچ مشكلي ايجاد نمي‌كند. اما تزريق عضلاني مقدار زيادي از اين ويتامين به صورت ناآگاهانه مي‌تواند منجر به تشنج شديد و حتي مرگ گردد
ويتامين B6 يا پيريدوكسين. اين ماده مشتقي از پيريدن است كه سابقاً آدرمين ناميده مي‌شد. اين عنصر متابوليسم اسيدهاي آمينه و پروتئينها را تنظيم مي‌كند و ضد اكروديني، اختلالات پوستي و نروتروپها مي‌باشد.
ويتامين B6 ويتامين گوشتخواران است چرا كه هر چقدر بدن شما گوشت و پروتئين بيشتري مصرف كند نياز بيشتري به اين ويتامين خواهد داشت.
اين عنصر پودري سفيد رنگ است كه در آب محلول بوده ولي به سختي در الكل حل مي‌شود و به همين سبب است كه مصرف الكل باعث به هم خوردن متابوليسم بدن افرادي مي‌شود كه مقدار زيادي گوشت مصرف مي‌كنند.
اين ويتامين در برابر حرارت و اكسيد شدن كاملاً مقاوم است بنابراين مي‌توان آن را در غذاهاي پخته شده كه از منابع طبيعي ويتامين B6 هستند به خوبي يافت مي‌شود اما اين ويتامين در برابر نور حساس است و از بين مي‌رود. اين ماده در واكنش‌هاي متابوليكي متعدد شركت دارد. حضور اين ويتامين به خصوص براي متابوليسم اسيدهاي آمينه و پروتئينها ضروري است تا جايي كه كمبود آن مي‌تواند باعث احتباس ازت شود، بدون آنكه مشكلي در كارآيي كليه‌ها به وجود آيد.
اين ويتامين همچنين متابوليسم بافتهاي مختلف كبد، سيستم اعصاب و پوست را تنظيم مي‌‌كند و نقش بيولوژيكي مهمي در رون حذف گروه كربوكسيل و انتقال گروه آمين در اسيدهاي آمينه دارد.
علاوه بر اينها ويتامين B6 با تبديل اسيد گليوكسيلين به گليسيرين امكان كاهش ميزان اسيد اكساليك را به وجود آورده و بدين ترتيب خطر ايجاد سنگهاي كليوي به وسيله اكسالاتها را كاهش مي‌هد. البته ويتامين B13 نيز چنين تأثيري دارد.

منابع طبيعي ويتامين B6 يا G
اين ويتامين نيز مانند ساير ويتامين‌هاي گروه B، بيشتر در غلات جوانه زده، مخمرها، زردة تخم مرغ، جگر گوساله و سويا موجود است. در حد اشباع كمتر مي‌توان اين ويتامين را در گوشت قرمز، مغز، جگر مرغ، قلوه، تمامي غلات، كلم، اسفناج، پنير، ميوه‌هاي تازه، جوانه‌ي گندم، شير نجوشيده و شير خشك، سبزيهاي سبز، ماءالشعير، تخم مرغ، پرتقال، نان سبوس‌دار، نخود، ماهي‌ها، سيب زميني، سبوس برنج، گوجه فرنگي هم يافت.
شير مادر به عنوان منبع اساسي اين ويتامين براي كودك محسوب مي‌شود تا حدي كه تغذيه با شير خشك بدون مكمل ويتاميني مي‌تواند باعث به وجود آمدن نارسايي‌هاي مغزي خطرناكي براي كودك شود
بدنسازان و ويتامين B6 يا G
بدنسازان و قهرمانان پرورش اندام با توجه به خصوصيت بدني و قهرماني رشته‌ي خود نيازمند ميزان بالايي در حدود حداكثر ميزان نياز روزانه به ويتامين B6 هستند. مصرف بالاي پروتئين و سوخت و ساز بالاي بدن اين افراد خود يكي از مهمترين دلايل استفاده و نياز جدي ويتامين B6 براي اين افراد است. در ضمن در دوران كات و خشك كردن بدن نيز مصرف اين ويتامين با كمك به پايين آوردن ميزان اسيد اكساليك كمك زيادي بر پايداري كليه‌ها براي تحمل اين دوره مي‌كند.

مقدار نياز بدن به ويتامين B6 يا G
ميزان نياز روزانه‌ي بدن به ويتامين B6 بسته به وضعيت عمومي بدن، وزن، سن، ميزان تحرك و متدهاي تغذيه‌اي بين 200 تا 500 ميلي‌گرم در روز متغير است كه توصيه مي‌شود براي جلوگيري از عوارض كمبود ويتامين B6 در بدن حتما منابع طبيعي اين ويتامين در برنامه تغذيه‌ي روزانة افراد گنجانده شود.

اثرات ناشي از مصرف بيش از حد ويتامين B6 يا G
مصرف زياد اين ويتامين هم مثل ساير ويتامين‌هاي گروه B داراي عارضة خاص و قابل توجهي نيست و اضافة نياز بدن به راحتي دفع مي‌شود هر چند كه مصرف فوق‌العاده زياد و غيراستاندارد اين ويتامين مي‌تواند عوراضي را در دراز مدت براي كبد و كليه‌ها ايجاز كند.
ويتامين B7

در مورد ماهيت ويتامين B7 بين صاحب نظران علم تغذيه بحث است. عده‌اي آن را همان ويتامين I يا اينوزيتول مي‌دانند و عده‌اي ديگر آن را ويتامين J يا كولين مي‌دانند. بنابراين دو نظر، ما نقاط مشترك نظر اين صاحب نظران را خواهيم آورد.

دو تركيب كولين و اينوزيتول داراي دو ويتامين كاهش دهندة چربي بدن هستند. خاصيت اين دو ماده كاهش دادن مقدار چربي‌ها است و بدين ترتيب از كبد و شريانها حفاظت مي‌كند. بنابراين مي‌توان اين ماده را در تمام ناراحتيهاي كاربردي با ريشة گوارشي به كار برد.
به خاطر نقش اين دو ماده در تشكيل گلبول‌هاي قرمز، پزشكان آنها را در موارد كم خوني همراه با عنصرهاي مس و آهن توصيه مي‌كنند. علاوه بر اين، اين مواد عوامل ايجاد سولفوروميتل در بدن هستند. به همين دليل به آنها خاصيت ضد سم داده شده است.

ويتامين B7 و بدنسازي
ويتامين B7 به علت داشتن خاصيت چربي سوزي و كاهش دادن ميزان چربي بدن عامل بسيار مناسب و عالي براي كاهش وزن و كم كردن چربي‌هاي اضافي بدن به شمار مي‌رود. البته ذكر اين مطلب ضروري است كه ويتامين B7 را تحت عنوان ويتامين I و ويتامين J نيز مي‌شناسند. يكي از نكات جالب توجه براي بدنسازان بايد اين باشد كه مقدار زيادي از اين ماده در مكمل‌هاي چربي‌سوز تجاري وجود دارد و آن مكمل‌ها قسمت اعظم موفقيت خود را مرهون اين ويتامين هستند.

موارد مصرف ويتامين B7
اين ويتامين علاوه بر مصرف براي درمان كم‌خوني‌ها براي تسهيل در تشكيل گلبول‌هاي قرمز و نيز خاصيت ضد سمي آن كه موجب مي‌شود تا در درمان مسموميت‌هايي نظير سوختگي‌ها، زخم، شك، تتراكلروكرين، تري نيترولوئن، سرب، وجود كلسترول بيش از حد در خون و حالت‌هاي تهوع ناشي از استونمي نقش مهمي را ايفا كند در درمان بلند مدت چاقي و اضافه وزن هم تأثير بسزايي را دارد
ويتامين B8
ويتامين B8 يا H1
اين ماده هم مثل ويتامين B6 ويتامين پوست و مو مي‌باشد. اين عنصر از جگر و شير استخراج مي‌شود و در رشد ارگانيسم‌هاي مختلف حيواني و نباتي دخالت نموده و احتمالاً به عنوان شبه آنزيم در متابوليسم‌هاي مختلفي شركت مي‌كند.
ويتامين B8 به همراه ويتامين B5 ويتامينهاي خاص پوست و مو مي‌باشند. بارزترين قدرت اين ويتامين در حفظ و رشد مجدد مو نمودار مي‌شود و تقريباً ماده‌اي بي‌رقيب در اين زمينه مي‌باشد.
اين ويتامين از جگر و شير استخراج مي‌شود و به عنوان يك شبه آنزيم در متابوليسم‌هاي مختلفي شركت دارد.
اين ويتامين تنها هنگامي مؤثر واقع مي‌شود كه با ويتامين B5 مصرف شود. از موارد مهم ديگر اين ويتامين كمك به خون‌سازي، اشتها، جلوگيري از ورم‌هاي پوستي و مفصلي و تقويت چشايي است. از نظر منابع مي‌توان گفت تقريباً با ويتامين B5 همراه بوده و از اين نقطه نظر منابع طبيعي اين ويتامين نيازهاي بدن به ويتامين B5 را نيز برطرف مي‌كند.

منابع طبيعي ويتامين B8 يا H1:

ويتامين B8 را مي‌توان به ميزان زياد در مواد زير يافت:
بادام زميني، زردة تخم مرغ، شكلات، قارچ، قلوه، مخمر آبجو، نخود و در مقادير كمتر در تمام بافت‌هاي گياهي و حيواني نظير بادام زميني بوداده، گوشت، گوسفند، موز، گندم، مغز گوساله، كلم و گل كلم، اسفناج، ميوه‌ها، ژله، شير، سيب زميني، كاهو، سيبزيهاي سبز، ذرت، مرغ، برنج، گوجه فرنگي و ماست.
موارد مصرف ويتامين B8 يا H1:
اين ويتامين به صورت خاص در درمان ريزش مو، اكنه، كم خوني هيپوكروم، بي‌اشتهايي، آرتروز مفصل ران، ناراحتي‌هاي پوستي و به صورت عمومي در درمان اگزما، سرخي پوست نوزاد، ورم وبار زبان، تشكيل قسمتهاي بدون پرز روي زبان، التهاب پوست در اثر عفونت، سبوه، ناراحتي‌هاي مربوط به چشايي كاربرد دارد. اين ماده علاوه بر آنكه در كنار ويتامين B5 در شادابي، سلامت، حفظ و رشد و حتي رشد مجدد مو نقش دارد و نيز در بهبود پيدا كردن و التيام زخمها بسيار مؤثر است در درمان اكنه، كم‌خوني، بي‌اشتهايي، آرتروز مفصل ران، ناراحتي‌هاي پوستي موضعي مثل خون مردگي، تشكيل قسمتهاي بدون پرز بر روي زبان، برخي از ورم‌هاي پوستي، التهاب پوست بر اثر عفونت و ناراحتي‌هاي چشايي بسيار مؤثر است.
اين ويتامين يكي از كمرنگ‌ترين و در عين حال مؤثرترين ويتامينهاي گروه B است كه كمبود آن عوارض ناخوشايندي را به دنبال دارد. توصية ما استفادة هميشگي از سبزيجات تازه و غذاهاي متنوع براي بهره‌مندي از تمام ويتامينها به صورت طبيعي است.

عوارض كمبود ويتامين B8 يا H1:
فقر ويتامين B8 باعث بيماري بليتمن مي‌شود كه شامل ريزش مو، ناراحتي‌هاي عصبي- عضلاني، آسيب‌هاي پوستي و غيره است. البته كمبود ويتامين B8 در انسان استثنايي بوده و در مراحل ابتدايي داراي نشانه‌هايي چون كم شدن پرزهاي زبان، ناراحتي در تشخيص مزه و طعم، پريدگي رنگ و خشكي پوست مي‌شود.
به علت وجود اين ويتامين درگندم، نان و زردة تخم مرغ موردي از كمبود شديد اين ويتامين در افراد مشاهده نشده است. اما اثرات ناشي از كمبود اين ويتامين كه در محيط آزمايشگاه به ثبت رسيده است به ترتيب رخداد عبارتند از: ريزش شديد مو، ناراحتي‌هاي عصبي- عضلاني و آسيب‌هاي پوستي.
البته در مواردي كمبود مقطعي اين ويتامين در افراد كه به علت تغيير عادت‌هاي غذايي صورت مي‌گيرد باعث كم شدن پرزهاي زبان و ناراحتي‌هايي در تشخيص طعم و مزه، پريدگي رنگ و خشكي پوست مي‌شود كه با مصرف منابع طبيعي اين ويتامين به سرعت از بين مي‌رود.

اثرات مصرف بيش از حد ويتامين B8:
هيپر ويتامين B8 تا كنون شناسايي نشده است.
ويتامين B9
اين ويتامين داراي تأثير خاصي در رابطه با ترميم، بازسازي و بلوغ گروه‌هاي خوني دارد. پس به طور خلاصه اين ماده يك عامل ضروري براي تعادل مواد موجود در خون و كارآيي مناسب آن محسوب مي‌شود.
ويتامين B9 را با نام‌هاي L1، اسيدفوليك و فوليدون هم مي‌شناسند. اين ويتامين به مقدار كم در تمام سلول‌هاي گياهي و جانوري موجود است و كمبود آن در صورت استفاده از تغذية طبيعي تنها در اثر حرارت‌دادن بيش از حد غذاها به وجود مي‌آيد. هر چند اين ويتامين كاركردهاي گوناگوني دارد اما مهمترين نقش آن در مسائل مربوط به خون مشاهده مي‌شود.
البته در مواردي مثل بيماري‌ها عصبي- كم‌خوني كه با بيماري بيرمر همراه هستند مصرف ويتامين B9 ممكن است باعث تشديد بيماري و تشنج شود كه در اين حالت بايد به سرعت از ويتامين B11 استفاده شود.
باز هم توصيه مي‌كنيم كه براي سلامتي خود
1- تغذيه‌اي متنوع داشته باشيد.
2- غذاها را زياد حرارت نداده و به مدت طولاني نگه نداريد.
3- در صورت نياز به مكمل و منابع دارويي به هر دليل حتما با كارشناس تغذيه تماس بگيريد.
نكته مهم ديگري كه در مورد ويتامين B9 وجود دارد اين است كه داروهاي ضدتشنج، ضدانقباض، و ضدحاملگي جلوي جذب كامل اين ويتامين را گرفته و در حين مصرف اين داروها بايد از منابع دارويي يا منابع طبيعي غني از ويتامين B9 استفاده كرد.
آنتي‌بيوتيك‌ها و سولفاميدها با از بين بردن باكتري‌هاي روده‌اي عملاً ساخت ويتامين B9 يا اسيدفوليك را به وسيلة آنها متوقف مي‌كنند كه در صورت كمبود شديد در چنين مواردي تزريق عضلاني صورت مي‌گيرد.
منابع طبيعي ويتامين B9 يا اسيدفوليك:
نكته جالب اين ويتامين اين است كه آن را مي‌توان در تمام سلول‌هاي گياهي و جانوري به مقدار كم يافت. اما غني‌ترين منابع اين ويتامين عبارتند از:
اسفناج، پرتقال، پنير، تخم مرغ، جگر، جوانه گندم، حبوبات، سيب، سيب زميني، شير گاو،عضله، قارچ، قلوه، كاهو، كلم، لوبيا سبز، مخمر آبجو يا ماءالشعير، مرغ، هويج
موارد مصرف ويتامين B9:
اين ويتامين براي تمام انواع كم‌خوني‌ها به خصوص از نوع پيشرس در نوزادان، كم‌خوني در دوران بارداري، كم‌خوني در اثر جراحي و در يك كلام براي تمام ناراحتي‌هاي مربوط به كم‌خوني و خونريزي استفاده مي‌شود.
برخي از دانشمندان خاصيت ضدسرطاني را به ويتامين B9 نسبت مي‌دهند چون در مواردي باعث درمان تومورهاي بدن شده است و اين دستاورد در محيط آزمايشگاه عملاً نمود داشه اما هنوز براي قطعي شدن اين ادعا تحقيقاتي صورت مي‌گيرد. به هر صورت چون در مورد ويتامين B9 هيپرويتاميني وجود ندارد پس عملاً مصرف مقدار بيشتري از آن در بيماران سرطاني بلامانع است.
از ديگر موارد استفاده‌ي اين ويتامين زماني است كه فرد به مدت طولاني از آنتي‌بيوتيك‌ها و سولفاميدها استفاده كند. در اين زمان جذب ويتامين B9 توسط بدن كاهش يافته و فرد براي بازيابي اين ويتامين بايد از منابع طبيعي اين ويتامين به ميزان بيشتري استفاده كند در غير اين صورت دچار عوارض ناشي از كمبود اين ويتامين خواهد شد.

عوارض مصرف بيش از حد ويتامين B9:
اسيدفوليك يا ويتامين B9 به هيچ عنوان داراي تأثير سمي نيست و هيپرويتاميني در مورد آن وجود ندارد.
ما همواره مصرف منابع طبيعي و تازه را براي به دست آوردن انواع ويتامين‌ها توصيه كرده و مي‌كنيم. با مصرف غذاهاي تازه و مختلف نه تنها شما انواع ويتامين‌ها را به دست مي‌آوريد بلكه اين نوع سيستم تغذيه باعث شادابي روحيه و عملكرد بهتر بدن مي‌شود.

اثرات ناشي از كمبود ويتامين B9:
اصولاً كمبود ويتامين B9 با يا اسيدفوليك به علت وجود اين ماده در تمام سلول‌هاي گياهي و جانوري عملاً وجود ندارد. هرچند در موارد استثنايي مانند مصرف آنتي‌بيوتيك‌ها و سولفاميدها يا دوران بارداري و شيردهي در زنان ممكن است اين حالت به وجود آيد.
از موارد ديگري كه ممكن است كمبود اين ويتامين را باعث شود مصرف غذاهايي است كه به شدت حرارت داده شده باشند.
از عوارض كمبود اين ويتامين مي‌توان به عقب ماندگي ذهني، كم كرد وزن به صورت غيرطبيعي، كم‌خوني، ورقه ورقه شدن پوست، تورم زبان، ورم معده و حتي در زنان باردار به نقص جنيني اشاره كرد
ويتامين B10
ويتامين B10 يا H2 يا H
اين ماده محتوي اسيد پارا- آمينو- نيزوئيك و آمينو- 4بنزوات- سوديك است كه بسيار نزديك به يكديگر هستند. اين ويتامين ضد اودم پوست بوده و در آب، الكل، اتر و كلروفورم محلول است.

منابع آن:
اين ويتامين در مخمر آبجو، شير بدون چربي، ملاس، بادام زميني، غلات، قارچ، شكلات، سبوس گندم، كلم و گل كلم، تخم مرغ، ماست، گوجه فرنگي، كاهو، لوبيا، جگر، قلوه، گوشت بره، موز، كازئين، مغز، اسفناج، ميوه‌ها، ژله رويال، سبزيهاي سبز، ذرت، گوشت گوسفند، پپتون، سيب زميني، گوشت مرغ و غيره موجود است
اسيد پارا- آمينو- بنزوئيك ضد اختلالات رنگي پوست است. اين ماده كه از تركيبات اسيد فوليك مي‌باشد، داراي دو نوع تاثير است:
- تأثير پوستي كه سالهاست براي درمان اختلالات رنگي پوست به كار مي‌رود. اسيد پارا- آمينو- بنزوئيك در زمينة واكنشهاي اكسيد كننده‌اي كه منجر به تشكيل ملانين از دو پا مي‌شود نيز دخالت دارد. همچنين به عنوان يك محافظ بسيار عالي پوست عليه اكنه نيز به كار مي‌رود.
- تأثير ضد نفس تنگي: خواص ضد نفس تنگي آن، با افزايش مقدار اكسيژن در خون شرياني ظهور مي‌كند.
دكتر پوميه تجويز اين ويتامين را در موارد زير مؤثر مي‌داند: آسم، طاسي، سفيدي مو، تب پورپوراي كوهستان، سل پوستي اريتماتو، بيماري بروك- دورينگ، ملانوز، التهاب بافت عضلاني، پزوريازيس، روماتيسم مفصلي حاد، آلودگي به ركتزيا، مخملك، سرخك، اسكلرودرمي، تيفوس و كمبود مادة رنگي در پوست.
انگليسيها آن را در رابطه با اگزماي خشك، به عنوان ضد اكنه، ضد خارش و در آلرژي در برابر نور (لوسيت‌ها) به كار مي‌برند. علاوه بر آن، آنها اسيد پارا- آمينو- بنزوئيك و آمينو- 4بنزوات را از طريق B.i.A.M به صورت جداگانه مورد مطالعه قرار داده‌اند كه در اينجا خلاصه‌اي از توضيحات انديكس مرك را برايتان نقل مي‌كنم:
الف) اسيد پارا- آمينو- بنزوئيك (يا آمينو 4 بنزوئيك اسيد)
طبقه بندي شيميايي: اسيد بنزوئيك.
نامگذاري ژنريك: آمبن.
عناصر نزديك به آن: نمكها و مشتقات آن: پارا- آمينو- بنزوات سوديك، ضد خارش.
خاصيت مورد تأييد: تقويت كنندة تنفس.
جذب آن: سريعاً به وسيلة دستگاه گوارش جذب شده و دفع سريعي نيز دارد.
كاربردهاي اصلي: اگزماي خشك، خارش، سوختگي، پزوريازيس و فقدان مادة رنگي در پوست.
عوارض جانبي: حساسيت به نور، عوارض سمي ندارد.
در فرانسه تنها عامل مؤثر در داروي پارامينان (به صورت قرص و كرم) مي‌باشد
در داروي كولاژنان با ساير مواد همراه است (ضد مالارياي توليد شده در مقدار كم به وسيلة گروه ويتاميني B، يك اشتراك ضد سم واقعي را به وجود مي‌آورد).
كاربردهاي درماني: پولي آرتريت مزمن پيشرفته (P.C.F)، روماتيسم مفصل حاد (R.A.A) و تمام روماتيسمهاي تورمي، سل پوستي اريتماتو، كولاژنوز، ورمهاي آرتروز، ناراحتيهاي آلرژيك (آسم، كوريزا و....)، حساسيت نسبت به نور: لوسيت (انديكس مرك).
ب) آمينو- 4- بنزوات سوديك (يا آمينو- 4- بنزوات سديم)
طبقه بندي شيميايي: بنزوات سديم.
ساير نامگذاريها: P.A.B سوديك و پارا- آمينو- بنزوئيك.
خواص اصلي تأييد شده: محافظت در برابر نور.
خواص ثانوي تأييد شده: مكمل براي داروها.
خواص مورد تأييد: تقويت كنندة تنفس و ضد باكتري.
مكانيسمهاي جانبي: تأخير در دفع آنتي بيوتيكهايي كه با آن همراه مي‌شود مثل پني سيلين، استرپتومايسين.
سريعاً از طريق لولة گوارشي جذب شده و دفع آن نيز سريع است.
كاربردهاي مورد تأييد: تنگي نفس، ضعف و لاغري. فقر ويتاميني H حالت سمي ندارد.
در فرانسه تنها عامل فعال در آمپولهاي پارامينان است كه در درماتولوژي در مواردي نظير فقدان مادة رنگي پوست، سفيدي مو، پزوريازيس، ناراحتي پوستي همراه با خارش، اگزماي خشك و اكنه به كار مي‌رود.
داروي كولاژنان، با ويتامينهاي B5، B6 و B10 همراه است. (لوسيتها، پولي آرتريت مزمن پيشرفته، آسم، روماتيسمهاي تورمي و تمام ناراحتيهاي آلرژيك.
در درمان سالخوردگان حالت تنفس را طبيعي ساخته و ضد ضعف و لاغري است.
در داروي آبيوزان، با تتراسيكلين همراه بوده و براي عفونتهاي گوش و حلق و بيني نظير آنژينها، ورم گوش، ورم حفرة بيني- حلق، سينوزيت و بيماريهاي ويروسي نظير موارد به كار مي‌رود:
- عفونتهاي شديد، بيماريهاي باكتريايي حاد و مزمن ريوي، عفونت شديد برونشيتهاي مزمن و آسم، عفونتهاي پوستي (اكنه)، ناراحتيهاي معده‌اي- ادراري و غيره.
مصرف آن براي كودكان زير 8 سال و زنان باردارد ممنوع است.
شايان ذكر است كه اسيد پارا- آمينو- بنزوئيك به صورت جهاني به عنوان يك ويتامين شناخته نشده است.
ويتامين B11
ويتامين B11 حاوي كارنيتين است و به همين علت خاص اشتها مي‌باشد بنابراين در تمام مشكلات تغذيه‌اي كه منجر به لاغري مي‌شوند كاربرد دارد و مؤثرترين ماده طبيعي براي افزايش اشتها و وزن است.
ويتامين B11 يا O با تحريك ترشحات گوارشي و خصوصاً ترشحات معده و لوزالمعده را تحريك مي‌كند. اين تحريك به نوبه‌ي خود باعث افزايش اشتها مي‌شود كه امكان تغذيه و افزايش وزن را پس از يك دورة 8 تا 10 روزه به وجود مي‌آورد.
البته مواردي نيز وجود دارد كه استفاده از اين ويتامين و منابع آن ممنوع است موارد ممنوعيت استفاده از ويتامين B11 يا O.
البته كارنيتين هنوز به صورت جهاني به عنوان يك ويتامين تأييد نشده اما عده زيادي از متخصصين تغذيه و از جمله خود من با توجه به اهميت اين ماده در رفع لاغري و بهبود عملكرد بدن به مثابه ساير ويتامين‌ها را يك ويتامين و در گروه آنها مي‌دانند.

منابع طبيعي ويتامين B11 يا O:
ويتامين O يا B11 را مي‌توان در بافت‌هاي حيواني و غذاهايي كه اين بافت‌ها را در بر مي‌گيرد به ميزان مطلوب به دست آورد.
فرهنگ تغذيه‌اي قديم ما ايرانيان كه مبتني بر غذاهايي مثل آبگوشت، انواع خورشت و كباب بود حاوي منابع سرشاري از اين ويتامين هست. علاوه بر آن انواع لبنيات و بخصوص ماست كه حاوي تمام خواص لبنيات به علاوه‌ي مخمرهاي مفيد است در بارگيري اين ويتامين نقش عمده‌اي دارد از منابع ديگر اين ويتامين مي‌توان به آبجو يا ماءالشعير بدون الكل اشاره كرد كه خود حاوي تمام ويتامين‌ها است.
موارد مصرف ويتامين B11 يا O:
ويتامين B11 يا O خاص افزايش وزن در يك دوره‌ي 3 ماهه و به صورت طبيعي است البته من به عنوان يك متخصص امر تغذيه به هيچ عنوان افزايش و كاهش بيش از 5 كيلوگرم وزن را بدون مشاوره با يك كارشناس تغذيه به علت اثرات و عواقب آن توصيه نمي‌كنم و باز هم تأكيد مي‌كنم كه در هيچ راهي بدون آگاهي و مشاوره قدم نگذاريد به خصوص اموري كه مستقيما با سلامتي شما در ارتباط‌اند.
براي كاهش يا افزايش اصولي وزن شما مي‌توانيد از طريق سايت تخصصي بدنسازي ايران كارشناسان مجرب اين سايت تماس گرفته تا بهترين راهكارهاي سيستماتيك كاهش و افزايش وزن را در اختيار شما بگذارند.

موارد ممنوعيت استفاده از ويتامين B11 يا O:
همانطور كه گفتيم ويتامين B11 يا O اشتها را افزايش مي‌دهد و اين امر به خاطر تأثيرگذاري اين ويتامين بر ترشحات معده و لوزالمعده صورت مي‌گيرد.
بنابراين در مواردي چون زخم معده، معده برداري، ديابت و مسلما چاقي مفرط استفاده از اين ويتامين و حتي منابع طبيعي آن ممنوع است.

عوارض مصرف بيش از حد ويتامين B11 يا O:
تاكنون هيچ موردي از هيپرويتاميني B11 يا O مشاهده نشده است اما به طور قطع مي‌توان گفت كه مصرف زياد اين ويتامين باعث افزايش اشتها طي 8 تا 10 روز مي‌شود. در اين روند اگر به ميزان مناسب از ويتامين‌هاي A، B4، B7 و E استفاده نشود و در مورد رژيم پروتئين و هيدرات كربن فرد تصميمي گرفته نشود مي‌تواند عوارض سوء و حتي خطرناكي در پي داشته باشد پس توصيه ما همواره مشاوره با كارشناسان مجرب بدنسازي است.
ويتامين B12

ويتامين B12 يا L2
اين ويتامين به طور خلاصه و جامع ضد كم خوني، تحريك كنندة توليد گلبول قرمز و ضد درد است و تنها در منابع جانوري ياف مي‌شود.
اين ويتامين در سال 1948 از جگر استخراج شد.
ويتامين B12 در بدن به اشكال گوناگوني وجود دارد كه بيشتر آن را تحت عنوان كوبالامين مي‌شناسند و به خاطر فعاليت شبه آنزيمي آن نقش مهمي در اعمال متابوليكي مختلف بر عهده دارد. حضور ويتامين B12 براي انجام واكنش‌هاي آنزيمي متعددي ضروري است. لازم به ذكر است كه گياهان داراي ويتامين B12 نيستنتد و به همين دليل استفاده از رژيم‌هاي منحصرا گياهخواري براي انسان خطرناك است از سوي ديگر ويتامين B12 داراي 4 درصد كبالت مي‌باشد و به همين دليل بر كم خوني نيز تأثير مي‌گذارد.

منابع طبيعي ويتامين B12 يا L2:
ويتامين B12 يا L2 را مي‌توان تقريبا در تمام بافت‌هاي جانوري يافت اما اين ويتامين حتي در مقادير كم هم در بافت‌هاي گياهي يافت نمي‌شود بنابراين گياهخواران در معرض عوارض كمبود اين ويتامين قرار دارند. از بهترين و غني‌ترين منابع اين ويتامين مي‌توان به جگر، گوشت قرمز، شير و پنير، زردة تخم مرغ، ماهي، قلوه و ران مرغ اشاره كرد.
ويتامين B12 و بدنسازان:
كمبود ويتامين B12 در صورت استفاده صحيح از منابع طبيعي اين ويتامين تقريبا هيچگاه رخ نمي‌دهد و بدنسازان چه در حد حرفه‌اي و چه در حد آماتور معمولا هيچگاه دچار كمبود و نياز شديد به اين ويتامين نمي‌شوند اما توصيه ما براي عملكرد بهتر بدن افراد و به خصوص به ثمر رسيدن تلاش‌هاي مداوم بدنسازان حرفه استفاده مكرر ماهيانه و حتي هفتگي از خوراك جگر گوساله و مصرف زياد تخم مرغ براي تأمين سري ويتامين‌هاي گروه B است.
شايان ذكر است كه علاوه بر زردة تخم مرغ كه معدني از املاح و ويتامين‌ها و مواد معدني است سفيدة تخم مرغ پروسة تقريبا خالصي از پروتئين است كه حدود 90 درصد آن جذب بدن مي‌شود.

موارد مصرف ويتامين B12:
اين ويتامين مصرف زيادي در خصوص بيماري‌هاي كم خوني و دردهاي عصبي دارد. البته شيوة تزريق نسبت به شيوة خوراكي ارجحيت دارد زيرا در اين شيوه احتمال دفع يا عدم جذب از سوي سيستم گوارش وجود ندارد. همچنين غالب پزشكان اين ويتامين را به همراه ساير ويتامين‌هاي گروه B در مواردي همچون ضعف و بي‌حالي عمومي، دوران نقاهت بعد از عمل جراحي يا بيماري‌هاي عفوني و همچنين در مواردي مثل افراد الكلي و سالمندان كه به صورت كلاسيك داراي مشكلات كلاسيك ساختاري بدن هستند تجويز مي‌كنند.
از موارد ديگري كه تجويز ويتامين B12 مي‌تواند راهگشا باشد مي‌توان به دردهاي روماتيسمي، ضعف ناشي از شير دادن مادران، لاغري، طاسي، سفيدي مو، ترميم زخم‌هاي ناشي از عمل جراحي، تأثير در رشد، ورم معده، بارداري، يرقان، نارسايي قلب، بيماري پاركينسون، ميگرن‌ها و دردهاي عصبي، فلج اطفال، روان‌‌پريشي‌هاي الكليك و تحليل رفتن بدن اشاره كرد.

ويتامين B13
اسيد اوروتيك يا اوراسيل 6 كربوكسيليك.
تسهيل كنندة متابوليسم چربيها و محافظ كبد.
ويتامين B13 داراي دو تاثير سودمند است:
- پايين آوردن مقدار اسيد اوريك خون (اوروتوريك).
- حفاظت از فلور روده‌اي (اولترافلور).

ويتامين B13 يا اسيد اوروتيك يك مولكول اوليه از سنتز بنيانهاي پيريميديك است. اين عنصر تكثير فلور روده‌اي را به شكل فيزيولوژيكي طبيعي و مناسب آن (اشريشياكولي، لاكتوباسيلها، آنتروكوكها و...) امكان‌پذير مي‌سازد. اين موجودات ميكروسكوپي مهمانان معمول و ضروري روده‌ها هستند. اين تأثير خصوصاً پس از درمانهاي طولاني (فرضاً به وسيلة آنتي بيوتيكها) يا جراحيهاي قطعه‌برداري از دستگاه گوارش كه فلور فيزيولوژيكي روده را از بين برده و يا حداقل به آن آسيب مي‌زند بسيار سودمند خواهد بود. متقابلاً اين تأثير ديناميك، روي رشد فلور روده‌اي مفيد براي تكثير موجودات ريز بيماريزا مؤثر نيست (كانديدا- آلبيكانها، استافيلوكوكها، پروتئوس و...) و تكثر بيمار گونة آنها را متوقف مي‌سازد.
تااثير كاهش دهندة اورة خون، در اوايل چرخة متابوليكي سنتز اسيد اوريك ظاهر شده و كار را به نفع سنتز اسيد اوريديليك كه دفع آن آسان‌تر است، منحرف مي‌سازد. وجود اوره بيش از حد در ادرار نيز خود به خود كاهش مي‌يابد. اسيد اوروتوريك در صورت وجود نارسايي كليوي قدرت خود را حفظ مي‌كند.
اين ويتامين را مي‌توان به خاطر تاثير مشابهي كه بر اكسالاتها دارد با ويتامين B6 (يا پيريدوكسين) مشابه دانست كه همين مسأله اهميت اين دو ويتامين را در رابطه با سنگهاي كليوي مشخص مي‌سازد
طبيعتاً اين كاربردها با همان مسائلي است كه قبلاً مطرح كردم:
- ناراحتيهايي كه از كاهش ميكروبهاي موجود در روده ناشي مي‌شود و مشكلات گوارشي ناشي از آنتي بيوتيك درماني، اسهالهاي مختلف و تمام ناراحتيهاي گوارشي مربوط به اين حالتها.
- افزايش مقدار اسيد اوريك در خون به خاطر دلايل كليوي (سنگها)، يا مشكلات مفصلي (روماتيسمها، نقرس).
در واقع مقدار اضافة اوراتها يا به كليه- ادرار وارد مي‌شود كه در آن صورت باعث ايجاد سنگ خواهد شد و يا اينكه به كليه- روماتيسمها (هنگامي كه گفته مي‌شود كليه درد مي‌كند، در واقع بايد گفت كه كمر درد مي‌كند) و تمام مفاصل (بالااخص انگشت شست پا) وارد مي‌شود.
بنابراين اسيد اوروتيك در رابطه با سنگهاي كليوي كه از اورات ساخته شده باشد به كار مي‌رود. اين عنصر قولنجهاي نفريتي را تسكين نمي‌دهد بلكه با درمان آنها از طريق تجزية سنگهاي اوراتي و جلوگيري از انباشته شدن اوراتها در كليه وارد عمل مي‌شود. يادآوري مي‌كنم كه ويتامين B6 (پيريدوسكوربين) اكسالاتها را تجزيه مي‌كند.
اسيد اوروتيك با موفقيت در درمان ريشه‌اي نقرس و روماتيسمهاي نقرسي به كار رفته است. به عبارت ديگر، از آن به عنوان تجزيه كنندة مقدار اضافة اوراتهايي كه در مفاصل و كليه‌ها انباشته شده استفاده مي‌شود.
بدين ترتيب ويتامين B13 پيشگيري كنندة تمام بيماريهايي است كه با افزايش مقدار اسيد اوريك خون (بالاخص نقرس و قولنجهاي نفريتي) در رابطه هستند. علاوه بر آن، اين عنصر مقدار كلسترول خون را نيز كاهش مي‌دهد (هيپوكلسترولميانيت).
گرانولهاي اوروتوريك داراي 25 گرم اسيد اوروتيك در هر 100 گرم تركيب مي‌باشد. يك قاشق مرباخوري از اين گرانولها محتوي 5/1 گرم اسيد اوروتيك مي‌باشد. مقدار تجويز آن بين 2 تا 4 گرم در 24 ساعت براي معالجات طولاني است زيرا به محض توقف درمان در افرادي كه آمادة ابتلا به اسيد اوريك اضافه هستند تجمع اسيد اوريك در كليه‌ها و مفاصل آغاز خواهد شد.
ساده‌تر از آن مي‌توان يك قاشق سوپخوري اوروتوريك را در يك بطري آب معمولي حل كرده و از آن به عنوان آب مصرفي استفاده كرد. البته در مواقع ديگر نيز نظير هنگام بيدار شدن و شب هنگام خوابيدن و ساعت 10 و 16 يا نيمه شب در صورت بيدار شدن نيز مي‌توان از آن نوشيد.
يكي از بيماران من اين مساله را به شكلي نه چندان علمي بيان مي‌كرد: «من يك ليوان مي‌نوشم، دو ليوان ادرار مي‌كنم! و همين كار درون مرا پاك مي‌كند!»
در تركيب الترافلور، اسيد اوروتيك با مخمرهاي خشك و ارگانيسمهاي زندة مقاوم در برابر آنتي بيوتيكها كه با تكثير ميكروبهاي بيماريزا مخالفت مي‌كنند همراه است. به خاطر همين دو تاثير متنوع آن (تسريع رشد فلور مفيد و توقف رشد فلور بيماريزا) اين دارو خصوصاً در افراد مبتلا به آرتريت كه مدتي طولاني به وسيلة آنتي بيوتيكها تحت درمان بوده‌اند و يا جراحيهاي قطعه برداري از دستگاه گوارش روي آنها انجام شده داراي تاثير مضاعفي است.
انگليسيها از اسيد اوروتيك در موارد زير استفاده مي‌كنند:
خواص اصلي ثابت شده آن در: كاهش چربي بدن، محافظت از كبد، كاهش دهندة اسيد اوريك خون، متوقف كنندة سنتز اسيد اوريك و كاهش دهندة كلسترول خون.
و خاصيتي كه بايد مورد تاييد قرار گيرد: افزايش دهنده ترشح صفرا.
مكانيسمهاي اصلي تاثيرگذاري: واسطة طبيعي بيوسنتز بنيانهاي پيريميديك.
با ايفاي نقش آنزيم در بيوسنتز پروتئينهاي هپاتيك شركت مي‌كند.
از نفوذ چربيها در كبد جلوگيري به عمل مي‌آورد. مقدار پلاسماتيك تري گليسيريدها، كلسترول، بتاوپربتاي ليپوپروتئينها را كاهش مي‌دهد.
جذب آن از طريق معده و روده انجام مي‌گيرد.
تاثيرات مورد انتظار: كاهش چربي بدن، محافظت از كبد، كاهش دادن اسيد اوريك خون،متوقف كنندة سنتزاوريك، ضد كلسترول خون.
تاثيرا جانبي: تشكيل غدد چربي هپاتيك كه بسيار نادر است و در موارد استثنايي بزرگ شدن كبد.
روشهايي كه مي‌توان با آن همراه ساخت: رژيم غذايي، كولشيسين.
نشانه‌هاي مسموميت حاد: غير سمي است.
درمان طولاني: مرسوم است.
طبقه بندي دارويي: تابلوي C.
در فرانسه تنها عنصر فعال در تركيب اوروتوريك موجود است و به صورت مشترك در اولترافلور نيز وجود دارد.
ويتامين B13 به صورت جهاني به عنوان يك ويتامين شناخته و پذيرفته نشده است. (انديكس مرك).

 

ویتامین A

ویتامین A
اين ويتامين خاص رشد و بينايي است. مقاومت بدن در برابر عفونتها را افزايش داده و در بهبود زخمها و آسيب‌هاي عضلاني نقش عمده‌اي را ايفا مي‌كند.
ويتامين A در اثر حرارت از بين نمي‌رود.
منابع طبيعي ويتامين A:
اسفناج- انبه- انجير- بادام- بادام زميني- پرتقال- پنير سفيد- پياز- تخم مرغ- توت فرنگي- سويا- سيب- سيب زميني- جگر- جگر ماهي- خامه تازه- خرما- دانة آفتابگردان- روغن- زردآلو- زيتون- شير نجوشيده- طالبي- عدس پخته- فلفل دلمه‌اي تازه- قارچ- قلب گاو- قلوه- كاهو- كدو- كرفس- كلم- گردو- گريپ فروت- گل كلم- گندم جوانه زده- گوجه فرنگي- گوشت گاو- گوشت تمام ماهي‌ها- گوشت گوسفند- لوبيا- ليمو- ماهي تن- مغز- موز- نارنگي- نان جو- نان سبوس دار- هلو- هندوانه- هويج.
توضيحات كامل:
ويتامين A رشد را تضمين مي‌كند و به همين دليل مصرف آن در دوران نوجواني ضروري است. اين ويتامين همراه با ويتامين D در ايجاد و استحكام ساخت استخواني بدن نقش داشته و غالباً در مواد غذايي همراه با مقدار كمي ويتامين D حضور دارد.
از خصوصيات قابل توجه ديگر اين ويتامين بالا بردن مقاومت بدن در برابر عفونتها است كه خود مكملي براي ويتامين C محسوب مي‌شود.
اما اين ويتامين براي چشم يك عنصر حياتي محسوب مي‌شود و نه تنها باعث بهبود بينايي و جلوگيري از ضايعات ناشي از عفونتهاي چشمي مي‌شود بلكه در درمان شب كوري، زخمهاي قرنيه و لكه‌هاي رسوبي چشم تنها داروي مؤثر است. از همين رو ويتامين A را ويتامين چشم ناميده‌اند.
پس به طور مطلق مي‌توان اثرات ويتامين A را در چهار قسمت طبقه‌بندي كرد.
1- رشد و نمو خصوصاً شكل‌گيري اسكلت
2- ترميم زخمها
3- كارآيي سيستم بينايي
4- كارآيي غدد دروني بدن و توليد هورمون

1- وجود يك استخوان‌بندي محكم، قوي و درشت همواره يك مزيت محسوب شده است. ويتامين A به عنوان يك مكمل ضروري براي ويتامين D در ايجاد يك استخوان‌بندي مناسب و قوي به خصوص در دوران رشد يعني 3 ماهگي تا 21 سالگي همواده مورد نياز بوده و كمبود آن مي‌تواند منجر به اختلالاتي هر چند جزئي در اين سيستم گردد.
2- ويتامين A نقش بسيار مهمي در ساختار بافتهاي عضلاني بر عهده داشته و همراه با ويتامين‌هاي B2، B5، C و D در بازسازي آنها شركت مي‌كند. به همين دليل گروهي از متخصصين جراحي اين ويتامين را در ارتباط با زخمها و آسيب ديدگي‌ها تجويز مي‌كنند كه مزيت اين كار علاوه بر كمك به بهبود سريع‌تر آسيب‌ها، خاصيت ضد عفوني كنندگي آن به همراه ويتامين C است.
3- ويتامين A به وسيلة رتينول نقش بسيار مهمي در كارآيي سيستم بينايي بر عهده دارد. زيرا شفافيت و در نتيجه سلامتي تمام قسمتهاي جلويي چشم و تطابق آن با نور را تضمين مي‌كند.
اين ويتامين نقش عمده‌اي در پيشگيري و درمان زخمهاي قرنيه، لكه‌هاي رسوبي چشم و شب كوري داشته و كمبود آن باعث اختلال و از كار افتادگي سيستم بينايي مي‌شود.
4- ويتامين A همراه و در كنار ويتامين E نقش عمده‌اي در فعاليت‌هاي دستگاه تناسلي و توليد هورمون‌هاي جنسي دارند. همچنين اين ويتامين در كنار ساير ويتامين‌هاي نقش خاصي در كارآيي غدد درون‌ريز ايفا مي‌كند. به همين علت است كه اين ويتامين را به مقدار زياد مي‌توان در جگر و كليه احشام و طيور به دست آورد.
مهمترين عامل براي داشتن اندامي موزون و هماهنگ داشتن يك استخوان‌بندي محكم، قوي و درشت است. اين امر هر چند امري به ظاهر ارثي است اما تغذيه و مراقبت‌هاي دوران رشد نقش عمده و مؤثري در صحت اين سيستم ايفا مي‌كند.
ويتامين A همراه با ويتامين D در استخوان سازي و استحكام اين سيستم همكاري داشته و كمبود آن در دوران رشد مي‌تواند به معناي يك فاجعه باشد. البته در رشد و فعاليت‌هاي عضله سازي هم اين ويتاين نقش دارد اما از آنجا كه در اين عملكرد ما به ميزان بسيار كمي ويتامين نياز داريم.
در حالت عادي و معمولي نيازي به استفاده از مكمل‌ها و كنستانتره‌هاي اين ويتامين نداريم.
اما براي بدنسازان حرفه‌اي و نيز بدنسازان آماتوري كه با تمرينات سنگين سعي در حرفه‌اي شدن دارند به علت فعاليت بيشتر و بهتر غدد درون‌ريز و توليد هورمون‌هاي گوناگون نياز بيشتري به اين ويتامين احساس مي‌شود اما استفاده از قرص‌هاي خوراكي و آمپول‌هاي تزريقي ويتامين A به هيچ عنوان توصيه نمي‌شود.
توصيه ما استفاده روزانه از قرص‌هاي استاندارد مولتي ويتامين و سبزيجات فيبرين زرد مثل هويج، گوجه فرنگي و ساير غذاها و منابعي است كه در بخش منابع طبيعي اين ويتامين است.
استفاده از سبزيجات فيبرين زرد رنگ علاوه بر تأمين مقادير زيادي از ويتامين A باعث بهبود عملكرد سيستم گوارش و هضم بهتر غذا مي‌گردد.
بار ديگر تأكيد مي‌كنيم اصولاً با توجه به سيستم و فرهنگ تغذيه در ايران ما اصولاً به ندرت و در موارد معدودي شاهد كمبود ويتامين A هستيم و با تغذيه‌اي در حد معمولي تمام نيازهاي بدن انسان به اين ويتامين برطرف مي‌شود و مصرف بيش از حد آن هم عوارضي دارد كه در بخش اثرات ناشي از مصرف بيش از حد ويتامين A آمده است.
مصرف مداوم سبزيجات تازه نه تنها بهترين منبع براي ويتامين A محسوب مي‌شود بلكه باعث بهبود عملكرد سيستم گوارش بوده و مصرف آنها حداقل دو بار در هفته توصيه مي‌شود.
اما موارد مصرف ويتامين A در دو بخش بررسي مي‌شود:
الف- در افراد زير 22 سال
در اين سنين با توجه به رشد بدن، سن پايين و عدم توانايي بدن در پاسخ‌گويي به شك‌هاي غذايي، كمبود اين ويتامين باعث عوارض شديدي همچون شب كوري، خشكي پوست، تأخير در رشد، راشيتيسم، تأخير در رشد دندان نوزادان، بيماري غدد، پوسيدگي دندان و بروز دير هنگام علائم بلوغ به علت توليد كم هورمون‌ها مي‌شود كه در همة اين عوارض با مصرف منابع طبيعي ويتامين A و در مواردي نيز همچون كمبود مفرط ويتامين A از منابع دارويي ويتامين A استفاده مي‌شود.
در مورد خشكي پوست و ترك خوردگي آن پماد ويتامين A+D و نيز پماد ويتامين A كه در داروخانه‌هاي با قيمت مناسب يافت مي‌شود توصيه مي‌شود.
ب- در افراد بالاي 23 سال
در بزرگسالان اصولا ما نياز به اين ويتامين را به صورت دارو و يا مكمل جز در موارد كمبود مفرط احساس نمي‌كنيم و در بيشتر موارد تغيير رژيم غذايي و حتي اضافه كردن مثلا يك هويج به تغذيه روزانه مي‌تواند نياز بدن به اين ويتامين را برطرف كند. البته در مناطق خشك و نيز افرادي كه پوست آنها در معرض آفتاب شديد، مواد شيميايي، تحريكات منجر به قرمز شدن و خشكي قرار دارند به شدت استفاده موضعي و استعمال خارجي اين ويتامين براي پوست توصيه مي‌شود.
همچنين براي زناني كه نسبت به شفافيت و سلامتي پوست خود اهميت قائل‌اند استفاده از اين ويتامين به صورت كرم در طول شب و به شدت توصيه مي‌شود.
در مواردي نيز كمبود مقطعي اين ويتامين مي‌تواند منجر به اختلال در بينايي به صورت تار بيني، شب كوري، خشكي و زخم شدن قرنيه، ورم لثه‌ها، فشار خون، بي‌خوابي، سنگهاي كليوي، ورم اعصاب چشم، ورم گوش و لكه‌هاي رسوبي تيره بر روي چشم گردد كه با مصرف ويتامين A به سرعت رفع مي‌شوند.
اما يكي از مهمترين كاربردهاي ويتامين A ترميم زخم‌ها است كه از پماد آن به صورت موضعي براي جلوگيري از عفونت و نيز بهبود سريعتر زخم‌ها استفاده مي‌كنند
كمبود ويتامين A در بدن ابتدا به دو صورت نمود پيدا مي‌كند. اختلال در سيستم بينايي و خشكي پوست.
كمبود ويتامين A باعث كاهش حساسيت شبكيه مي‌شود. علت اين امر تأخير در بازسازي ماده رنگي در دستگاه بينايي است پس از اين مرحله پوست خشك شده و سپس ترك مي‌خورد. اگر در اين مرحله نيز كمبود ويتامين A برطرف نشود منجر به ميگرن، ناراحتي‌هاي سيستم گوارش، ضعف مفرط و در نهايت در صورت رژيم غذايي كاملا فاقد ويتامين A پس از دو ماه منجر به مرگ مي‌گردد.
بار ديگر تأكيد مي‌كنيم با فرهنگي تغذيه‌اي موجود درايران عملا امكان بروز كمبود ويتامين A در فرد وجود ندارد و در صورت بروز هم با مصرف روغن جگر ماهي، شير چرب، كره، سبزيهاي داراي كاروتن يعني هويج، جعفري، گل كلم، اسفناج، فلفل، كاهو، نخود فرنگي، گوجه فرنگي، كدو و ساير منابع طبيعي به سرعت رفع مي‌شود. البته در موارد حاد كمبود اين ويتامين تزريق عضلاني ويتامين خالص صورت مي‌گيرد كه بسيار نادر است.

عوارض ناشي از مصرف بيش از حد ويتامين A:
ابتدا بايد بگوييم كه امكان به وجود آمدن حالت هيپرويتاميني ناشي از ويتامين A با تغذية طبيعي و منطقي تقريباً به هيچ وجه وجود ندارد.
اما مواردي نيز وجود دارد كه به علت رژيم غذايي خاص مملو از ويتامين A كه به اشتباه و اصولا توسط افراد ناآگاه توصيه شده است اين حالت به وجود مي‌آيد كه آن را در دو قسمت بررسي كرده‌ايم.
در افراد زير 15 سال:
هيپرويتاميني در مرحله اول در اين سنين با بي‌اشتهايي آغاز مي‌شود و به دنبال آن حالت تهوع، استفراغ و حتي بحرانهاي تشنجي همراه با ضربان تند در كودك مشاهده مي‌شود. دراكثر موارد هيپرويتاميني A در كودكان مشكل استفادة مداوم كودك از پورة هويج به صورت جايگزين شير مادر بوده كه در موارد حاد حتي منجر به خشكي شديد پوست، ريزش مو، بزرگي كبد و ضعف مفرط نزديك به غش مي‌شود. همچنين داشتن يك رژيم غذايي با ويتامين A بالا مي‌تواند استخواني شدن قشر خارجي استخوانهاي بلند و جوش خوردن پيشرس قسمت غضروفي استخوانها و در نهايت به هم خوردن نظام استخوان بندي كودك گردد.
در بزرگسالان:
مشاهدة هيپرويتاميني در بزرگسالان كاملا استثنائي است و تنها درمواردي از آن در قطب كه استفاده از جگر خرس و فك به وفور صورت مي‌گيرد مشاهده شده است. البته تزريق عضلاني اين ويتامين با استفاده مداوم از قرص‌هاي ويتامين A مي‌تواند اين حالت را به وجود آورد. عوارض اين هيپرويتاميني در بزرگسالان به صورت خستگي و تنبلي، دردهاي پشت سر، سرگيجه، تهوع و استفراغ، پوسته پوسته شدن، ريزش مو، دردهاي استخوان، بزرگ شدن كبد، اختلال شديد در بينايي ظهور پيدا مي‌كند

ريشه و اساس ويتامين‌ها

تصور مي‌شود كه ويتامين‌ها ابتدا توسط برخي از باكتري‌هاي خاك تهيه مي‌شوند. گياهان اين ويتامين‌ها را از خاك جذب مي‌كنند، سپس حيوانات گياهخوار (منجمله انسان) با مصرف اين گياهان، ميوه‌ها و سبزي‌ها ويتامين‌ها را جذب كرده و سرانجام، حيوانات گوشتخوار (كه انسان در اين گروه نيز جاي دارد)، با خوردن حيوانات گياهخوار اين ويتامين‌ها را دريافت مي‌كنند.
پس از جذب، ويتامين‌ها به وسيلة اعضاء مختلف كاملاً مشخصي نظير غدد، كبد، قلب، كليه‌ها، استخوانها، عضلات و غير ه مورد استفاده قرار مي‌گيرند (و يا ذخيره مي‌شوند).
از نظر شيميايي، ويتامين‌ها مي‌توانند به گروه‌هاي كاملاً متفاوتي متعلق باشند. در حال حاضر، توليد ويتامين‌هاي اساسي در آزمايشگاه‌ها امكان‌پذير بوده و اين امر باعث تسهيل در تجربيات درماني شده است. ويتامين‌ها از جنبه‌هاي متعدد شبيه به هورمون‌هايي هستند كه توسط غدد درون‌ريز ترشح مي‌شوند. مثلاً ويتامين‌ها نيز مانند آنها در مقادير بسيار كم عمل نموده و اثرات آنها مي‌تواند نزديك به هم و يا مشابه باشد (به عنوان مثال، ويتامين B و انسولين، ويتامين D و پاراتيروئيد). در سال 1967، تحقيقات «لوكا» نشان داد كه برخي از متابوليسم‌هاي فعال اين امكان را به وجود مي‌آورند كه ويتامين D جذب شده و مانند يك هورمون حقيقي متابوليسم كلسيم را كنترل كند.
برعكس، گروهي از ويتامين‌ها با اثرات ترشحي غدد درون‌ريز مخالفت مي‌كنند، و بالاخره آنزيم‌ها و مواد غذايي نيز وجود دارند كه ضد ويتامين هستند. از جملة اين مواد مي‌توان از تياميناز كه در ماهي خام وجود دارد (و با پختن از بين مي‌رود) و ضد ويتامين B1 است، سفيدة تخم مرغ، الكل، ذرت طبيعي و غيره نام برد.
برخي از داروها نيز مي‌توانند داراي خاصيت ضد ويتاميني باشند. به عنوان مثال اسيد ساليسيليك و مشتقات آن (ساليسيلات‌ها، آسپرين) ضد ويتامين B5 است. به همين دليل گروهي از داروها نظير پيراميدن، آنتي بيوتيك‌ها و سولفاميدها، A.C.T.H، روغن كرچك و غيره و خصوصاً كورتيزون براي رفع هيپر ويتاميني مورد استفاده قرار مي‌گيرد. (بدون آن كه تأثير مشتقات ديسكوماريني را به عنوان ضد ويتامين K كه براي كاهش مقدار پروترومبين، سيال نمودن، رقيق كردن و كاهش دادن انعقاد خود خصوصاً در بيماري فلبيت به كار مي‌رود فراموش كنيم). لازم به تذكر است كه در طب هومئوپاتي داروي ضد ويتاميني وجود ندارد.
برخي نويسندگان ادعا كرده‌اند كه بعضي از موارد فقر ويتاميني را مي‌توان به وسيلة هورمون‌ها درمان كرد.
به هر حال در تمام موارد تأثير ويتامين‌ها كاملاً مشخص است. به عبارت ديگر، يك ويتامين مشخص و نه ويتامين ديگري مي‌تواند يك بيماري را درمان كند. به عنوان مثال ويتامين C براي درمان اسكوربوت، ويتامين B براي معالجه بري بري، ويتامين D براي مبارزه با راشيتيسم و سرانجام، ويتامين B3 براي درمان پلاگر به كار ميرود.
همچنين بايد بدانيد كه برخي از غدد درون ريز از ويتامينها غني هستند (نظير هورمونهايي كه توسط قسمت قشري غده فوق كليوي ترشح ميشوند و از نظر ويتامينهاي A و C غني هستند كبد كه تقريبا تمام ويتامينها را در خود دارد و گلبولهاي سفيد كه داراي ويتامين C زيادي هستند) ولي مقدار اين ذخاير در صورت بروز تهاجم ويروسي، ميكروبي و يا پيدايش فشار عصبي، به نحو محسوسي كاهش ميابد كه همين پديده تاثير سودمند ويتامين درماني را در چنين شرايطي توجيه ميكند.
به طور كلي شرايط تغذيه‌اي نامناسب باعث ايجاد فقر ويتامين ميشود. اين بيماري معمولا بر اثر سوء تغذيه ايجاد شده و به همين دليل، بيشتر در كشورهاي فقير (به دليل ظهور جنگها، جيره بندي و....) به چشم مي‌خورد. شايد در مورد اردوگاههاي نازي كه در آنها اسيران جنگ گروه گروه كشته مي‌شدند و در آنها اپيدميهاي وحشتناكي بر اثر فقر غذايي ايجاد مي‌شد چيزهايي شنيده باشيد. بدني كه به شكل نامناسبي تغذيه شده باشد نمي‌تواند به خوبي در برابر عفونتها و بيماريها از خود دفاع كند.
اما در شرايط عادي فقر ويتاميني در ميان انسانها كمياب بوده و تنها به صورت مصنوعي در حيوانات آزمايشگاهي ايجاد مي‌شود. كمبودي كه در انسا به چشم مي‌خورد غالبا جزئي بوده و با يك يا چند ويتامين در رابطه است.
معمولاً ويتامينها در مقادير كافي از طريثق تغذيه تامين مي‌شوند ولي آسيبهاي گوارشي و استفاده نامناسب از غذاها باعث ميشود تا جذب آنها به صورت ناقص انجام گيرد. اين وضعيت در ميان مهاجرين يا كساني كه تحت عمل جراحي قرار گرفته‌اند بيشتر مشاهده مي‌شود فقر ويتاميني به صورت اصلي آن ديگر وجود ندارد ولي به شكل ثانوي بر اثر بيماري يا نوعي مسموميت (نظير الكل) به وجود مي‌آيد.
بنابراين، ضرورت خصور ويتامينها در مواد غذايي، استفاده از رژيم‌هاي كاملا مصنوعي را نفي ميكند اين ضرورت تفاوت بين در رژيم را كه يكي به شكل طبيعي و ديگري مصنوعي شيميايي و فاقد ويتامين است نشان ميدهد.
همچنين تجربيات امروزي ثابت كرده است كه رژيمهاي غذايي كه منحصرا به وسيله عناصر استريليزه شده (كه اكثر ويتامينهاي آن بر اثر حرارت از بين رفته‌اند) تهيه ميشود، مردود است. به همين دليل است كه در حال حاضر شير مصرفي را به جاي جوشاندن پاستوريزه ميكنند زيرا جوشاندن ويتامينهاي شير تازه را نابود ميكند (غير از ويتامين E كه در برابر حرارت ثابت بوده ولي توسط نور از بين مي‌رود).
و در اينجا ضرورت دادن آب ميوه تازه (پرتقال يا انگور) يا شير پاستوريزه نجوشيده به كودكاني كه از شير مادر تغذيه مي‌كنند مشخص مي‌شود.
قبل از ادامه بحث بايستي بدانيد كه متقابلا ناراحتيهاي هيپرويتاميني نيز وجود دارد البته اين بيماريها كمياب است و بيشتر در آزمايشگاهها يا معالجاتي كه به خوبي انجام نشده يا در آنها مقادير بسيار زيادي ويتامين تجويز شده (در اكثر موارد بر اثر تزريق بيش از حد ويتامينهاي A، B و D) به چشم مي‌خورد. در قسمتهاي بعد ضمن مطالعه هر يك از ويتامينها در اين مورد نيز صحبت خواهم كرد.
چون انسان به دليل وضعيت دندانهايش از تغذيه‌اي متنوع (حيواني و گياهي) برخوردار است، ويتامينهاي حيواني بيشتر در زمستان مورد توجه او قرار مي‌گيرد زيرا در اين فصل تنوع سبزيها و ميوه‌ها كاهش پيدا مي‌كند. البته در حال حاضر سرعت حمل و نقل اين امكان را به وجود آورده تا در تمام سال، ميوه‌هاي تازه (مثلا سيب) در اختيار مردم قرار گيرد.
روش درمان به وسيله ويتامينها، به عنوان شاخه‌اي از طب هومئوپاتي محسوب مي‌شود زيرا با وجود اينكه اين مواد در مقادير بسيار كم مورد استفاده قرا مي‌گيرند، عملا استفاده از آنها اجباري است. مقدار مصرف آنها مي‌تواند تا يك ميليونيم و حتي يك ده ميليونيم روزانه باشد.
به همين دليل متخصصين هومئوپاتي پيش از هر مورد ديگري به رژيمهاي ويتاميني توجه دارند. در واقع آنها اين رژيم را تنها به عنوان يك كمك براي روشهاي درماني خود به كار نمي‌برند بلكه همچنين از آن به عنوان يك روش پيشگيري از بيماريهايي كه به نظر مي‌رسد بيمار آمادگي ابتلاء به آنها را داشته باشد، استفاده مي‌كنند.
به ندرت اتفاق مي‌افتد كه تجويزهاي اينگونه پزشكان با توصيه‌هايي براي مصرف آب ميوه تازه (براي نوزادان)، ميوه‌هاي رسيده و شيرين (براي كودكان) و مصرف مواد خام نظير سبزيها، سالاد، ميوه‌هاي خام و غيره (براي بزرگسالان) همراه نباشد.
البته از مدتهاي طولاني قبل از كشف تدريجي ويتامينهاي مختلاف (هنوز هم ويتامينهاي جديدي در حال كشف است) متخصصين هومئوپاتي برا اثر تجربه ويتامينهايي را در داروهاي خود به صورت رايج تجويز مي‌كردند. از ميان اين موراد، مي‌توان از ويتامين B به عنوان محرك سيستم اعصاب به شكل جو صحرايي، ويتامينهاي D و E براي درمان قطع عادت ماهانه به صورت غلات تازه و گياهان مقوي (اشتهاآور، بادشكن و تامين كننده مواد معدني) و ويتامين C به صورت انگور فرنگي سياه براي درمان آلرژيهاي مختلف (روماتيسم، ورم حفره بيني، برونشيت، جوش و....) نام برد. البته نبايد ترديدي در مورد اثر اين داروها بر هورمونهاي ترشحي قسمت قشري غده فوق كليوي و ترشح هورمونهاي ضد تورمي كه مقاومت بدن را در برابر بيماريها افزايش مي‌دهد (و بنابراين در برابر عفونتهاي زمستاني مانند گريپ) و بر كاهش سرعت بيش از حد رسوب مؤثر است، داشته باشيم.
مثالهاي فراواني را مي‌توان در رابطه با روشهاي درماني طب قديمي مطرح كرد كه امروزه مؤثر بودن آنها از طريق كشفيات، تجربيات و آزمايشهاي علمي جديد به اثبات رسيده است.
بدين ترتيب، در دوران قديم بيماران مبتلا به شب كوري را با تجويز مصرف جگر (بدون اينكه كمتري تصوري از وجود عناصر ويتاميني داشته باشند) با موفقيت درمان مي‌كردند. اين بيماري با مصرف رتينول كه در ويتامين A وجود دارد، و اين ويتامين به وفور در جگر گوسفند، گوساله و همچنين در روغن جگر برخي ماهيها (نظير ماهي مورو و فلتان) موجود است درمان مي‌شود.

 

 


برچسب‌ها: مولتی ویتامین ها ومینرال ها
+ نوشته شده در  پنجشنبه پنجم مرداد 1391ساعت 13:26  توسط farzad.z  |